我国食用药用菌出口市场行情

食、药用菌产品是我国入世后具有国际市场竞争优势的农产品之一。在我国众多出口创汇农产品之中，像食、药用菌这类年出口金额超过8亿美元的产品并不多见。目前我国出口的食、药用菌产品．呈现出蘑菇罐头为主的加工品、鲜品和干品三足鼎立的格局。其中，出口金额在5000万美元以上的食、药用菌产品有5个品种，分别是：小白蘑菇（双孢蘑菇）罐头、干香菇、其他伞菌属蘑菇罐头、鲜香菇和鲜松茸。     

叶用莴苣品种介绍

莴苣为菊科，属一、二年生草本植物，原产于地中海沿岸，分为叶用莴苣和茎用莴苣两类。叶用莴苣又称生菜，茎基部不膨大，一以叶为主要食用部分，主要食用嫩叶、叶球，可鲜食或熟食。[第一段]     

论我国食用松香的开发现状与食用松香工业发展趋势探讨

在追求绿色消费的今天,食品添加剂已经成为敏感的话题.研究我国食用松香的开发现状,探讨添加剂工业发展趋势,具有重要的现实意义.食品添加剂是指在食品中或食品加工中使用的各种微量物质,其添加量通常不超过2%.添加不同的物质,所要达到的目的或所起的作用是不同的.食用松香作为最常用的食品添加剂,研究它的开发现状和添加剂工业发展趋势,提出我国今后重点发展的食品添加剂产品,并就如何提高我国食品添加的竞争力提出一些看法,对我国人民的生活起着重要的作用.     

植酸的毒理学特性和食用安全性

综述了植酸的是学特性和食用安全性，以供植酸作为食品添加剂应用时参考。     

上海：污染农田将全部退出食用农产品种植

据悉，上海微量元素及重金属超标的污染农田将在2006年底之前全部退出食用农产品种植。上海在2002年至2003年问开展了历史上首次农田质量普查。结果发现，占3．3％的土壤样品存在重金属污染。专家指出，食用农产品安全问题，除了产中、产后的农药、化肥和运输污染之外，土壤的重金属及微量元素污染是“根子里的污染”、“娘胎里的污染”。目前，上海正在立项开展郊区污染农田甄别与区域界定工作。     

我国外汇储备适量规模的综合分析

外汇储备是一国经济发展的“稳定器”。适量的外汇储备是经济健康发展的一个必要因素。研究先介绍了影响外汇储备的相关因素，并通过对我国外汇储备的相关历史数据进行了定量分析，得出目前我国的外汇储备规模过多。之后并对如何有效地利用与管理外汇储备提出相应的建议和措施。     

自觉维护市场价格秩序的倡议书

去年四季度以来，因世界粮食减产，国际市场粮食价格出现较大幅度的上涨，从而带动了国内粮食、食用植物油、生猪等价格的上涨，引起全社会的广泛关注。在市场经济条件下，由于供求关系和成本变化，商品价格出现一些波动是正常的。但在近期，个别行业协会组织企业协调价格，有的企业相互串通、合谋涨价，个别经营者囤积居奇、哄抬价格，更有甚者制造涨价谣言。     

食品添加剂让人欢喜让人忧

食品与人类的生活息息相关，关系到人类的生命和健康，关系到人类发展的未来。食品添加剂是为改善食品的色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。作为食品中一种重要的添加物质，添加剂在食品安全的大旗下无疑格外引人瞩目。目前常用的添加剂主要包括食用色素、香料、调味品及其他添加剂。它对于改进和保持食品的营养价值、延长食品的货架期、方便食品的加工、增强食品的风味、改变食品的色泽、确保微生物的安全性、保持食品品质的连续性和统一性，具有十分重要的作用，是食品加工业中必不可少的重要原料。目前，食品添加剂在食品中的使用极为广泛。据统计，全球开发的食品添加剂总数已达1.4万多种，其中直接使用的就有3000余种，常用的有680余种。随着食品加工工业的发展，我国食品添加剂的生产和使用规模也随之扩大，目前已批准使用的添加剂共有21类1474种，种类相对齐全，基本可以满足食品工业的需要。     

食用农产品的流通监管问题探究--以上海为例

在我国不断走向现代化农业道路的进程中,农产品的质量和安全问题已越来越成为不仅在农业领域甚至到全国人民普遍关注的热点问题,更是难点问题。而如今食用农产品领域的问题呈现出上升趋势,尤其是食品安全问题更是变得炙手可热。当然众多农产品安全问题的根源在于农产品的产地环境和生长过程中,但也不仅仅是这两个方面,本人认为食用农产品的流通监管也是问题的多发环节,它是保证农产品质量和安全的最后一道防线,紧把这最后一道关口对于农产品的供给大部分依靠外源的城市来说则会起到举足轻重的作用。本文试图以食用农产品的流通监管为研究方向,立足于上海市食用农产品的实际现状,进而分析如何设置食用农产品流通领域的监管措施,以期更好解决上海市食用农产品的质量和安全问题。     

试论植物油入川自备铁路油罐车项目建设

食用植物油入川自备铁路油罐车项目,是近年来困扰四川省粮油收储公司发展的难题之一。为有力地支持四川油脂现代物流建设的迅速开展,省财政厅、省粮食局制定了省级财政“引粮入川”物流节点建设专项资金管理办法,这个办法及时可行,为公司的自备铁路油罐车项目建设助了一臂之力。