2004年国内消费大幅度增长

2004年国内消费市场在上年平稳增长的基础增速加快。全年社会消费品零售总额53950亿元，比上年增长13．3％，增速提高4．2个百分点，创近年新高。消费品市场供求旺盛，部分食品、燃料类重要商品需求增大，供求关系出现了结构性调整。     

“随意豆”休闲食品策划

日本豆是一个很不起眼的休闲食品。日本豆又叫鱼皮花生，就是花生仁裹上面粉，据说远销日本，所以叫“日本豆”。根据我们的了解，一般相对正规的“日本豆”生产企业的产品有三种销售方式：一种是以大包装形式将产品出口到日本（日本人变为小包装后零售）；另一种是几十克到几百克的小包装在国内市场销售；还有一种是以大袋散装形式销售。而一般不太正规的企业主要采用后两种方式。     

喜铺——正在崛起的潜力通路

今年喜糖市场再掀火爆狂潮，众多经销商在关注喜糖主流渠道的同时，也开始考虑新的经营模式，并纷纷将关注焦点锁定在喜铺上。为什么喜铺能吸引众多经销商的目光？经销商如何将自身资源与喜铺这一平台进行完美对接？带着这些问题，本刊新食品调查组对喜铺进行了深入调查。     

太白:用园区做大特色产业

近年来，地处秦岭腹地的太白县按照标准化生产、规模化种植、品牌化营销，社会化服务的发展思路，依靠建设园区，积极调整优化蔬菜和中药材两大主导产业，促进了农业增效、农民增收和农村繁荣。目前，全县蔬菜种植面积达到6．1万亩，“太白山”牌绿色A级蔬菜品种已达6个。产品飘洋过海，远销东南亚、欧洲、北美市场，打入国际食品麦当劳快餐店。     

食品加工何时安全

最近，山东烟台市质监局就食品安全问题对部分食品生产企业进行了突击检查，发现不少企业卫生状况堪忧，生产过程存在不同程度的违规操作现象。     

每天必吃牛肉的十大理由

1．牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。2．牛肉含维生素B6蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。     

三全，思念携手“离场”

从广州卖场了解到，速冻食品两大品牌——郑州三全和河南思念，陆续撤出了超市货架，在继好又好、百佳之后，万佳同样出现了撤场情况，三全和思念为何突现如此调整战略，乃至撤退呢?     

全国质量技术监督局长会议在北京召开

国家质检总局局长李长江在7月26日召开的全国质量技术监督局长会议上强调，国务院第59次常务会议关于加强食品安全工作的部署，是针对当前面临的突出问题所做出的重大决策，全国质检系统要认真贯彻落实，立即动员起来，全力以赴开展工作，打好食品专项整治攻坚战。他说，当前食品质量安全工作，要根据国务院新的部署，突出重点，抓好以下七项工作：     

日赚500不是梦

一.大街小巷有面皮。面皮由于光滑筋薄、凉爽,越来越受到群众欢迎。不但以面食为主的北方近年来大街小巷都有凉皮店、摊点。而且以大米为主食的南方如广州、深圳等地,凉皮也日以兴盛。二.擀面皮。擀面皮是面皮家族中的皎皎者。由于该小吃为康熙年间御膳房司厨王同江所创,在京城仅作为御膳,所以叫御京粉。王同江是陕西岐山县人,陕西人称这种皮子叫擀面皮。擀面皮素