白酒:酒精度与明示值不符

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一半是音乐 一半是美酒

<正>一提到奥地利,很多人都想到可以沉醉在莫扎特、海顿和舒伯特的世界里,朝圣维也纳一年一度的新年音乐会更是一生必做之事。但这个国家并非只有古典乐和蓝色多瑙河,享誉全球的高品质葡萄酒就是奥地利出人意料的一面。提起奥地利,很多人都会想到莫扎特和舒伯特的乐章。但这个国家并非只有古典乐和蓝色多瑙河,享誉全球的高品质葡萄酒就是奥地利出人意料的一面。在位于欧洲正中位置的奥地利,有着被称为欧洲心脏的音乐及美酒之都维也纳,一边是多瑙河畔清爽的凉风把音     

毒药琼浆皆苦艾

苦艾酒是一种高酒精度（50-75％）的草本液体蒸馏酒，其历史可以追述到18世纪的末期，一个叫Pierre Ordinaire的法国医生用苦艾（Wormwood）、茴香、茴芹、牛至和其他草本植物蒸馏后再掺入酒精给他的病人当药喝下去，酒液碧绿透明，气味很怪，口感极苦，特殊成分是酒液里的苦艾脑（Thujone），它类似于大麻中的有效化学成分，使人产生一种特别的兴奋感，是苦艾酒致幻作用的来源。     

果露酒三成不合格

果酒是以新鲜水果或果计为原料．经全部或部分发酵酿制而成的，酒精度在7～18％（V／V）的发酵酒；露酒是以发酵酒．蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用的辅料或食品添加剂，进行调配、混合或再加工制成的，改变了原酒基风格的饮料酒。     

牛喂酒糟好处多

酒糟是酿酒过程中的直接下角料,它不仅含有一定比例的粮食,可以节省喂牛的精料,它还含有丰富的粗蛋白,约高出玉米含量的2—3倍,同时还含有多种微量元素、维生素、酵母菌等,其中赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也非常高,这是农作物秸杆所不能提供的。与农作物秸杆相比,酒糟的粗料成分也较高。因酒糟都是经发酵后高温蒸煮后形成的,所以它的粗     

葡萄酒抽查合格率97%

抽查范围近日,国家质检总局对葡萄酒进行了产品质量国家监督抽查。本次共抽查了北京、天津、河北、辽宁、吉林、黑龙江、山东、河南、甘肃、宁夏、新疆等11个省、自治区、直辖市117家企业生产的120种葡萄酒产品。     

仁怀市恒浆酒业、六盘水爱好都酒业等企产的白酒检出不合格

贵州省质量技术监督局日前发布2013年第三批食品监督抽查结果公告。根据公告,95批次白酒产品质量监督抽查不合格。从不合格名单中发现,贵州省仁怀市恒浆酒业有限公司的500ml/瓶恒浆酒53%vo1(酱香型)(2013-02-25)、贵州茅特酒业有限公司的500ml/瓶飞天盛世酒(酱香型)53%vol(2013-3-18)等产品酒精度指标不合格。贵州省仁怀市     

该案罚种究竟该不该减

减轻处罚可以减掉罚种 山东德州市质量技术监督局王洪革、内蒙古巴林右旗质量技术监督局耿立明、广西凌云县质量技术监督局万玉华认为:     

啤酒有多少种类

啤酒酒标上的度数与白酒上的度数不同，它并非指酒精度，它的含义为原麦汁浓度，即啤酒发酵进罐时麦汁的浓度。主要的度数有18、16、14、12、11、10、8度啤酒。日常生活中我们饮用的啤酒多为11、12度啤酒。