小麦或将季节性抑制玉米价格

饲用小麦与玉米作为畜禽饲料中重要的能量原料，长期以来，两者之间一直存在替代现象。今年由于价差同比明显较高，且随着小麦酶制剂在小麦饲粮中的使用逐渐普及与成熟，国内一些地区出现了较为普遍的替代现象。     

添加酶制剂对异育银鲫苗种培育的影响试验

广东省顺德三洲鱼苗场于2005年4月中旬从湖南等地引入该鱼花60万尾，于4月25日起分10个池进行培育试验，10个池编号为1^#-10^#,其中单号池饲用普通饲料，双号池饲用添加酶制剂饲料，经过32天的培育，取得一定的成果和较好的经济效益。试验过程和结果如下：     

酶在食品工业中的应用

综述了酶制剂在加工食品原料、改善品质、提高附加值、保鲜、检测、解毒等方面的应用概况。     

琪酵母 竞争力不断提升的酵母龙头安

国内酵母产业属于朝阳行业,应用主要集中在发酵面食、烘焙食品等传统产业,调味品、生物饲料、营养健康产品等产业对于酵母抽提物及衍生品的应用则处于起步阶段,未来的需求和运用非常广阔。酵母行业门槛较高,是典型的寡头垄断行业,公司位列全球第三、国内第一。公司共生产800多个品种,品种覆盖其他主要竞争对手的产品种类。在国内,公司的竞争     

诺维信:把“酶”种扎根在中国

<正> 在欧洲,人们习惯于将生物技术分为红色、绿色和白色三种色彩,用于工业领域的酶制剂就属于白色生物技术。你平时吃的面包、用的洗涤剂、喝的啤酒、以及你周围的草坪中,都使用了这种酶制剂。人们在日常生活中,就是这样通过多种方     

我国发酵制品行业初析

发酵制品主要包括味精、柠檬酸、酶制剂、酵母、淀粉糖、特种功能发酵制品(低聚糖等)，是指用微生物或酶法生产的新兴(新型)发酵食品，不同于传统的酿酒和调味品。     

酶法促进薯类原料降解产乙醇的试验研究

为提高薯类原料的降解率和出酒率,本文在传统双酶法的木薯乙醇发酵工艺中分别添加了果胶酶、纤维素酶、植酸酶,研究了各酶制剂对发酵情况的影响.试验结果表明,添加了果胶酶的原料出酒率为22.87％,比对照组高出3.7％(P＜0.01);添加纤维素酶的出酒率为24.64％,比对照组高出5.47％(P＜0.01);添加植酸酶的原料...