舌尖上的2012 食品安全事件盘点

2012年,食品安全问题频发,涉及修正药业、酒鬼酒、光明乳业等众多知名品牌。本刊记者对2012年一年之内发生的食品安全事件进行了一番盘点,试图给予相关企业提出警示,及时制定保障食品安全问题的对策,以避免此类事件的再次发生。     

雀巢“吃下”惠氏

11月5日,雀巢以118.5亿美元收购辉瑞旗下的婴儿营养品业务惠氏奶粉的交易获得了中国商务部批准。这意味着,雀巢坐上了中国奶粉市场的头把交椅。最新统计数据显示,目前惠氏奶粉在中国奶粉市场约占12%的份额,雀巢约占5%,两者相加达17%,一举超过多美滋的12.6%、美赞臣的12%和雅培的9%。     

整合并购 乳业收获政策红利

近期据媒体披露，备受业内关注的乳业兼并重组细则已经初露端倪。根据规划，我国将可能在2018年只保留50家婴幼儿配方奶粉生产企业，以“严管”奶粉质量安全并大举提高产业集中度。考虑到目前我国同类的企业多达128家，折算下来五年内的“出局率”将有六成，业内预料龙头企业将成为“赢家”。     

探究“三鹿奶粉事件”中企业社会责任的丧失

"三鹿奶粉事件"引发中国乳制品企业集体丧失企业道德和社会责任,致使含有三聚氰胺的婴幼儿配方奶粉酿成了重大食品安全事故,引发了企业社会责任缺失危机.究其原因主要有以下几点:企业检测监管环节存疏漏,企业社会责任认识本末倒置,"行业潜规则"高于企业社会责任,"免检特权"成为企业社会责任缺失的保护伞,企业心存侥幸"用钱攻关"媒体和政府,地方行政部门保护企业纳税大户等六大方面.     

每月质量热点

关键词:中药?毒药?中药材不仅在中国有着广泛的拥趸者,在世界各地也拥有大批"粉丝"。而"绿色和平"组织近日发布的抽样检测结果却让中药迷们大惊失色:美、德等国市场上抽检的中药材产品中,有97%都含有农药残留。     

羊奶与牛奶比较有何优缺点

羊奶粉常见问题和优点,经过科学家多年研究,人们发现牛奶中α-S1酪蛋白含量占总蛋白的43%,而山羊奶只占1%-3%;世界卫生组织为宝宝配方奶粉制定了Codex标准,从营养与卫生两大方面对配方奶粉的质量提出了严格的标准。     

国家药监局通知全国封存东方牌奶粉

据北京6月7日消息内蒙古食品药品监管局最近查获一批标识为“内蒙古伊穆河乳品有限公司、广饶东方乳业有限责任公司联合出品”的东方牌劣质奶粉，经检验其蛋白质含量接近零。国家食品药品监督管理局为此发出紧急通知，要求相关部门立即在全国范围内开展核查工作，对劣质奶粉一经发现立即封存。     

“牛初乳”并不能代替“人初乳”

针对目前市场上出现的大量“牛初乳”配方奶粉夸大宣传与母乳具有同样的营养功能，中消协消费指导部主任王前虎接受记者采访时提醒广大家长．牛初乳与人初乳的相同营养成分含量很低，“牛初乳”不能代替“人初乳”。     

3年内400多家乳企被关闭洋奶粉已占六成市场份额

近日，中国乳制品工业协会发布《婴幼儿乳粉质量报告》，结论为当下国产乳粉质量安全状况是“历史最好”时期。在孩子妈妈们对洋奶粉趋之若鹜之际，代表国产乳制品行业利益的协会对婴幼儿奶粉给出“放心”、“历史最好”这样的评价，消费者是否买账还需市场检验。     

问题食品召回后续监管初探

在公众几乎忘却“三鹿事件”之际，曾经骇人听闻的三聚氰胺卷土重来。上海熊猫乳品违法将三聚氰胺超标的回收炼乳回炉生产、全国查处多起乳品三聚氰胺超标案件，这些案件都是使用2008年未被销毁的问题奶粉作为原料生产乳制品，性质非常恶劣。依照法律规定，对于假冒伪劣、过期变质等问题食品，必须及时下架销毁，或者由生产商统一召回。