中国城镇奶粉消费市场特征分析

中国城镇奶粉消费需求处于持续下降状态,这种下降趋势最终会在某一消费水平处于稳定状态;城镇奶粉消费市场具有明显的地域特征,经济不发达地区人均奶粉消费量和人均消费支出都显著高于全国平均水平,但是销售价格明显低于全国平均水平,同时在奶业资源匮乏而经济较发达地方的人均消费量和销售价格明显超过全国平均水平;消费者在超大仓储和超市购买的奶粉的比例不断上升并占据主导地位,传统通路销售的比例不断下降;婴幼儿奶粉市场的份额不断快速上升,其他奶粉市场份额不断迅速下降,目前婴幼儿奶粉市场的份额占据绝对优势,其他各个细分奶粉市场份额所占比例很小;收入水平、消费习惯、购买的便利性、营养知识和保健意识、质量和价格是影响奶粉消费的主要因素;乳品企业应根据奶粉消费的变化趋势和主要影响因素制定相应的策略以增强竞争优势。     

浅谈奶粉生产的质量管理

本文重点介绍了奶粉生产过程当中的质量管理方式,以及一些生产过程当中常常出现的问题,希望通过本文的阅读,大家能对此有一个系统的了解。     

从国家战略的高度重视三鹿奶粉事件

仅仅时隔4年,安徽阜阳因劣质奶粉爆发大头娃娃事件之后,中国奶粉行业就又爆出三鹿奶粉掺杂三聚氰胺导致肾结石娃娃的丑闻。令人震惊的还不止于此,蒙牛、伊利等其他全国知名品牌在随后的抽检中,也均被程度不同地检验出含有三聚氰胺。据说,往奶粉里添加三聚氰胺,已经成为奶粉行业的"潜规则"!真令人不寒而栗!更令人忧虑的是,奶粉事件风波未息,假虫草事件、毒校服事件又纷至沓来。     

LC-MS检测奶粉中的三聚氰胺

三聚氰胺是一种重要的氮杂环有机化工原料,由于三重四级杆质谱仪具有多反应监测(MRM)的扫描模式,能够很好地去除基质干扰,因此能够定量检测微量的三聚氰胺。     

解决跨国公司在华不良行为的木桶原理

近几年,跨国公司在华屡屡出错,如肯德基涉红、金光毁林、雀巢奶粉碘超标、宝洁SK-Ⅱ化妆品涉嫌含腐蚀性成分、哈根达斯冰激凌竟来自黑作坊等等,呈现出与其传统形象不相匹配的行为。本文提出用木桶结构原理解决跨国公司在华不良行为问题,从而确保跨国公司在华的优良表现,确保跨国公司始终提供优质的产品和服务。     

“毒奶粉”何以只毒死了三鹿

2008年9月11日，河北省石家庄三鹿集团“毒奶粉事件”被公开曝光。紧接着，包括伊利、蒙牛在内的22家奶粉企业因产品含三聚氰胺被陆续曝光。到11月27日，全国累计因食用问题奶粉导致患病儿童共计29万佘人。     

从制度控制看三鹿事件

自2008年9月11日以来,"三鹿问题奶粉事件"引发了中国乳品行业的信任危机,也迅速导致了食品质量安全问题风暴.尽管相关的责任人已被处罚或进入司法程序,但事情并不会就此尘埃落地,三鹿毒奶粉事件暴露了乳品行业存在的种种问题.在知识经济到来的今天,影响企业经营的环境不仅日益复杂,越来越不稳定,市场竞争更是日趋激烈,如何增强企业的竞争实力,提高企业的经济效益.成为企业最关注的问题.然而,利润最大化不应该是企业唯一的目标,社会责任感、消费者利益和股东利益并重等也应该是企业在制定战略时应考虑的重要因素.为了实现这一系列目标,需要有良好而有效的内部控制制度为企业提供强有力的保证.     

日本奶粉市场探究

奶粉话题一直是关注热点,国外奶粉市场究竟如何？据悉,日本奶粉市场以国产为主,各品牌价格约在100元人民币左右。据了解,因日本妇女在结婚生育后离职＂全职育儿＂的比例颇高,母乳喂养的客观条件较好,故较多采用母乳与奶粉混合使用的喂养方式。奶粉在日本仍有较高的市场消费量。日本各品牌的婴幼儿奶粉,其质量标准一般并无太大差异,价格上也无明显差异。其中最出名,也是市场占有率最高的,无疑是明治奶粉。     

清洁冰箱要得法

1．根据年龄段选择。奶粉大致分为0～6个月、6个月．1岁、1岁。2岁、2岁以上等不同阶段类型。处在不同成长期的宝宝，消化能力不同，所需营养比例也不同，奶粉配方也要随之变化。     

严峻挑战和艰难机遇——访完达山乳业股份有限公司副总经理马军喜

三鹿婴幼儿奶粉事件后,儿童乳制品安全牵动着每个人的心,中国的乳制品企业也面临着前所未有的挑战,同时,也存在着机遇。对于正在发育期的孩子们来说,乳制品是他们生活中必不可少的营养食品。高价=高质?现阶段,中国中产以上的白领阶层,对国产婴幼儿乳制品的质量普遍存在诸