项目推荐

塔可钟 塔可钟隶属于世界上最大的餐饮集团——百胜餐饮集团。百胜集团旗下拥有包括肯德基、必胜客、塔可钟（Taco Bell）、A＆W及Long John SiIver＇s（LJS）五个世界著名餐饮品牌，在全球烹鸡类、比萨、墨西哥风味食品、热狗以及海鲜连锁餐饮领域堪称典范。     

包装食品保质期有新规

日前国家轻工业有关部门对包装食品的保质期作出了新的规定： 奶粉：马口铁罐装为12个月；玻璃瓶装为9个月；500克塑料袋装为4个月；马口铁罐装甜炼乳为9个月；玻璃瓶装甜炼乳为3个月。     

让中国环保容器走向世界——访深圳迅宝容器制品有限公司董事长刘关清

迅宝公司是一家经营环保食品容器及保鲜膜等超市用品的企业，公司董事长刘关清被人称为“环保商人”，因为他对环保有着非同常人的痴迷，也就拥有了一份别样的事业。记者就百姓关心的食品包装安全问题采访了刘关清。     

麦德龙“霉”到儿童 黑斑猪肉与老鼠屎面包流进幼儿园

麦德龙超市是著名的全球连锁超市之一,目前仅在中国就已经开设了三十余家商场。而作为其管理者——德国麦德龙集团也是当今全球商品流通服务市场的领头羊,自1964年旗下第一家商场开业至今,麦德龙集团已在29个国家开设了584家商场,在30个国家内拥有员工大约270000名。2006年麦德龙集团的销售额达600亿欧元。但是任何的成功都是相对的,发展过程中的缺陷在所难免。继2004年"麦德龙霉大米事件"引起全国关注后,近期在福州,本刊又接到消费者的相关投诉,称麦德龙超市所出售的食品再次出现质量问题,而此次麦德龙问题食品所涉及的群体是来自一所幼儿园的小朋友。食品安全关系民生,本刊对此进行了调查。     

影响酒石酸铁比色法测定结果的因素

GB/T 8313-2002《茶茶多酚测定》及QB2154-1995《食品添加剂茶多酚》中均采用酒石酸铁比色法测定茶叶中茶多酚含量。本文对该法检测过程中溶液pH值、样品的粗细、过滤介质的不同等因素对检测结果的影响进行了探讨。     

是是非非添加剂

食品添加剂已经深入了我们的生活，完全无视它已经不大可能，而纯粹地敌视它也欠妥当。 卫生部最新披露，全国因问题奶粉已导致29万婴幼儿患病。而“三鹿事件”余波未平，据美国有线电视新闻网报道，美国的奶粉中也发现了三聚氰胺。     

做一个睿智的参展商——世界食品博览会(WWFE)参展侧记

一个顾客在你的展台上停留了30分钟,谈论他的需求和预算,结果展会结束后接到销售代表打来的例行的展后问询电话,再次询问他的需求和预算状况,他怎么能不恼怒呢?因此,一定要记下每一个大客户在展会上提供的信息,然后有条理的为他们订制完善的跟踪交流计划。     

走出面食消费的误区

饭店里的面条变白了；超市里的速冻饺子变白了；城市各个饭店，掀开热腾腾的蒸笼，看见的也全是白白的馒头和包子；连馄饨这样经典的传统美食也穿上了精制的“白色外衣”——美容不知从何时起被食品生产企业广泛地运用到了各种面食制品当中。可细心的人们却发现，这些传统的面食怎么也吃不出儿时的味道，失去了它固有的“骨架”和咀嚼后独有的浓郁麦香味。