劣质食用油冷冻试验不过关

本次共对15个批次的食用植物油产品进行了监督抽查，合格14个批次，抽查合格率为93．3％。     

探讨江西绿色食品产业发展对策

绿色食品指产自优良环境,按照规定的技术规范生产,实行全程质量控制,无污染、安全、优质并使用专用标志的食用农产品及加工品.绿色食品与普通食品相比有三个显著特征:一是强调产品出自最佳生态环境;二是对产品实行全程质量控制;三是对产品依法实行标志管理.     

棚室蔬菜安全高效化学除草技术

在蔬菜生产中,中耕除草往往要占整个蔬菜田管理用工量的50%以上。采用化学除草,不但可以有效防除杂草危害,还可节省大量人力物力。棚室等设施栽培的土壤温度高、湿度大、药效高,所以用药量应较露地蔬菜田减少20%-30%,以免蔬菜发生药害和确保消费者食用安全。     

统计的魅力在于科学——由食盐量超标报道引发的思考

近些年,关于食盐超标的报道屡见不鲜,某某地区超标几倍、十几倍、甚至几十倍的情况均有披露,现在人们对健康的关注日益广泛和深入,因此也不见有人对这种提法的合理性、科学性深究。在网上的一个健康在线咨询窗口,笔者问：现在都在讲食盐食用过多的危害,请问如果食盐食用过少有怎样的危害。答：     

油脂加工企业套期会计方法选择及核算要点分析

一、套期会计核算方法的选择 套期会计处理的目的是通过账务处理将套期保值的对冲结果及有效性反映出来。目前国内的油脂加工企业的套期方式可分为三种,即现金流量套期、公允值套期和境外净投资套期。其划分的标准根据企业需要规避的风险性质和企业套期会计的处理方式。     

着力提升监管水平 突破农资等重要商品监管瓶颈

为提高农资、成品油及食用农产品质量监管效能,我们山东省工商局进行了广泛深入的调研论证、开发并推广应用了＂农资、成品油及食用农产品质量监管预警系统＂,逐步实现了监管的规范化、信息化。     

利用玉米粉加压生产焦糖色素

研究了利用玉米粉加压生产焦糖色素的生产工艺，讨论了条件对产品质量和产率的影响，选择了最佳的工艺条件。     

丰景危言

近日，笔夫参加了大连商品交易所举办的第三届国际玉米产业大会，这个会议和交易所将要举行的油脂油料大会是我每年必须要参加的业界会议之中的两个，在我看来，这是业界学术水平最高的会议，笔夫从国际国内的各路专家的观点中受益匪浅。