大数据技术在食用农产品质量安全监管中的应用

随着物质生活条件的持续向好,人们在营养健康方面的意识持续增强,对食用农产品质量安全问题的关注度日益提升。大数据技术作为新兴的信息技术手段,在各行各业中对生产方式和生产力的发展起到了重要的推进作用。食用农产品是社会食品结构中最重要的组成部分之一,大数据技术在规避食用农产品安全风险和完善质量安全监管体系中扮演了重要角色。本文主要分析了当前我国在食用农产品质量安全监管工作中的困难和短板,并探讨了大数据技术未来创新食用农产品质量安全监管的工作模式。     

全国食用农产品合格证制度试行工作现场推进会在江苏召开

2020年12月11日,农业农村部召开全国食用农产品合格证制度试行工作现场推进会。于康震副部长强调,要认真贯彻落实党的十九届五中全会精神,以一抓到底的决心、更加有力的措施推进合格证制度全面试行工作,确保取得如期目标,推动提升农产品质量安全水平,满足群众高品质生活需要。     

四川省川粮油脂有限公司

四川省川粮油脂有限公司是在四川省粮食局大力推进农业产业化全面实施“川粮优化工程”于2001年组建,属多种经济成分组成并按现代化企业制度建立的有限责任公司,隶属四川粮油批发中心管理。注册资本300万元,固定资产1599万元,拥有日加工油菜籽200吨的全套制油设备和小包装油品生产线,有罐容10000吨,仓容10000吨的罐储设施和铁路专用线。     

本草撷珍·本草奇趣

新版块寄语 如今,人们生活水平提高了。工作之余,开始重视保健养生。市面上各种保健食品、保健茶品、保健化妆品．令人眼花缭乱、目不暇接。随着人们对各种现代文明污染的认识．许多人开始把目光投向自然原生态,选择传统的生活元素,健康养生,绿色保健。因此,本栏目特辟“本草撷珍”、“本草奇趣”新版块．选择人们生活中经常食用或正在流行之品．以本草眼光察之,待慧眼攫取自身保健良策,并以飨读者。     

非发酵性豆制品质量抽查四成多不合格

豆及豆制品营养丰富，其中所含的人体必需氨基酸与动物蛋白相似，同时还含有钙、磷、矿物质，含有维生素B1、B2和纤维素，营养价值可与肉、蛋、鱼媲美，是人体摄取植物蛋白及其它营养元素的重要来源。以大豆或其他杂豆为原料制成的豆腐，再经卤制、炸卤、熏制、干燥等加工工艺制成的产品，如豆腐干、豆腐丝、豆腐皮、腐竹等非发酵性豆制品，更以其营养丰富、口感细腻、食用方便等优点深受广大消费者的喜爱，是百姓经常食用的食品。     

稻鸭生态种养技术

稻田生态种养技术对提高水稻生产效率．增加稻农收入发挥了积极作用。湖南省近年试验示范推广的安全卫生优质食用稻米生产技术（采用稻鸭生态种养＋频振式诱蛾灯＋沼气肥模式。简称天灯地鸭沼渣）,推广前景十分看好。鸭子为水稻除草、治虫、中耕、施肥;频振式诱蛾灯诱杀成虫．减少虫口基数;     

加强科学管理保障上海农产品质量安全

作为一个拥有超过2300万人口的国际化大都市,随着生产的发展和人们生活水平的提高,上海市民对食用农产品的要求已从单纯的满足数量,转变为既要满足数量又要满足质量和安全.近年来,上海市坚持把保障农产品质量安全放在首要位置,加大相关的科技投入,不断提高管理的科学化水平,在实际工作中以农业标准化为主线,以基地建设为基础,以农产品质量认证为重要抓手,创新方式、多措并举,着力做好保障农产品质量安全各项工作,有效提升了全市农产品质量安全水平.     

欢迎订阅《粮油加工》邮发代号：2-826（月刊）

创刊于1970年的《粮油加工》（原《粮油加丁与食品机械》）是中国粮油学会油脂专业分会会刊。该刊为全同中文核心期刊、中国科技核心期刊、中国科学引文数据库来源期刊、中同学术期刊全文入编期刊、万方数据期刊数字化期刊群收录期刊等。     

食糖:甜中之涩

食糖质量抽检结果不乐观 国家质检总局、国家工商总局、中国商业联合会、中国消费者协会等部门共同发布的"3·15红黑榜"揭示,食糖位列2006年度质量排行榜低合格率第二位,合格率仅为63.8%.其不合格问题主要表现在二氧化硫超标、色值超标、蔗糖分/总糖分不合格、菌落总数超标、还原糖分超标等方面.其中,有一成半产品存在掺杂、以次充好问题.