开放大豆再思考

入世以来,我国大豆进口持续大量增加,大豆生产徘徊下滑,大豆及食用植物油自给率大幅下降,大豆产业掌控能力严重削弱,引起了社会广泛关注,不时成为媒体和业界争论的热点和焦点。客观评价大豆进口的作用和影响、准确把握大豆问题的实质、提出有效的应对     

2013年上半年我国食用植物油加工行情分析

今年上半年,我国食用植物油加工行业总体保持稳定增长,但增速放缓,小品种油脂推陈出新,品种增加。国内原料供应略增,大豆进口小幅下降。食用植物油市场价格持续下跌,加工企业经济效益下降;大型企业产能进一步扩张,产能过剩问题更加突出。行业发展特点(一)总体保持稳定增长,增速放缓。上半年行业总体保持了稳定增长态势,规模以上食用植物油加工企业超过2000家,主营业务收入和利润总额同比增长10%-15%。由于食用植物油价格整体低迷,行业增长速度与上年同期相比有所放缓。     

资讯

正规渠道禽类产品可以放心食用本刊讯中国动物疫病预防控制中心主任才学鹏介绍,截至目前,阳性样品均来自活禽交易市场,养殖场中目前没有检出阳性样品。来自正规养殖企业、经过严格检疫的家禽产品可以放心食用。才学鹏介绍,截至4月10日,已完成了对重点地区3175份样品的检测,其中,包括57个养殖场的样品1635份、19个活禽交易市场的样品1222份、3处环境样品50份和9     

《食品安全法》第96条问题探究

《食品安全法》第96条是我国迄今为止关于惩罚性赔偿额度最大的法律规定,表明了立法机关严厉惩处严重违法的食品经营行为的价值取向.但这一规定也存在着明显的不足,影响着惩罚性赔偿制度在食品安全领域实际效用的发挥.在该条款的内容上,惩罚性赔偿的责任主体不应排除食用农产品的经营者;权利主体不应仅限定于“消费者”,应扩张至所有的受害人;食品销售者适用惩罚性赔偿的主观过错不应仅限定为故意,还应包括重大过失;对惩罚性赔偿金数额的确定受害人应有选择权.     

麦康森院士 深海养殖与海洋经济可持续发展

我今天要在这里谈海洋经济里一个微观的、更小的空间——水产。说水产很重要,为什么呢?第一,保障水产品供给是我国持续发展的刚性需求。地球上第70亿个人诞生后,我们发现有1/5的地方被占满,还有4/5的地方是海洋,所以世界的人口繁殖与自然的压力越来越突出,对占世界20%人口的中国,这个问题就变得更严重。走向海洋是人类未来的必然选择。海洋资源很多,但是生物资源是第一资源,吃饱是最重要的。     

质量事件

卫生部:禁止销售食用织纹螺由于浙江等地近日发生多起因食用织纹螺引起的中毒事件,卫生部20日发布通知,要求禁止销售和食用织纹螺。消费者若发现食品生产经营单位采购、加工和销售织纹螺的,应当及时向当地食品安全监管部门举报。引起织纹螺中毒的主要原因是其含有的河豚毒素,食用后可产生头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状,潜伏期最短为5分钟,最长为4个小时。对食用织纹螺引起的中毒,目前尚无特效治疗解毒药物。     

明胶的前世今生

"上得了厅堂,下得了厨房,爬得了高山,涉得了水塘,制得成酸奶,压得成胶囊,2012,皮鞋很忙!""以后要是想吃果冻了,我就拿自己的皮鞋舔一舔,以后我要是想吃老酸奶了,我就拿自己的皮鞋舔一舔,以后我要是感冒了,我就拿自己的皮鞋舔一舔。2012,皮鞋很忙……"     

对反式脂肪酸的检测方法探讨

反式脂肪酸是在自然条件下存在于一些动物制成食品中的脂肪酸．当植物油通过浓缩制造其他产品如人造黄油时．也会形成反式脂肪酸。其中尤以人造奶油、酥烤油的含量最多。大多数人都以为动物性油所含的饱和脂肪酸高于植物油,但经过多年来的研究表明,植物奶油中的反式脂肪酸一样对人体有害,而且危害可能甚于动物性油脂。     

食用油涨价冲动难抑

不到一个月,国家发改委价格司两度出手调控食用油价格:7月底,约谈益海嘉里、中粮集团两大巨头,希望两企业食用油品牌能保持价格稳定。8月13日,召集中粮集团、益海嘉里、鲁花集团、九三油脂集团和汇福粮油集团等5家小包装食用油企业进行谈     

食用农产品许可辨析

《食品安全法》第2条第二款规定：“供食用的源于农业的初级产品（以下称食用农产品）的质量安全管理,遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》的规定。但足,制定有关食用农产品的质量安全标准、公布食用农产品安全有关信息,应当遵守本法的有关规定。”