全国查出252种不合标准添加物

全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治活动期间，共清查出252种不符合标准的食品添加物。     

吃海鲜必备责任和智慧

很多人相信海鲜类食物更健康。事实是,不见得。不恰当的食用,很可能会让健康受损。如何选择好吃的海鲜,既对你的健康有利,又不破坏环境?尤其当你身处国外,对周边感到陌生的时候,你更需要这方面的责任感和智慧。     

西瓜皮蜜饯加工技术

每年夏季到来，各地都有大量西瓜上市，人们食用西瓜后常常将西瓜皮丢弃，其实，西瓜皮可加工成多风味蜜饯食品。其技术如下：     

发改委：明年食用油价格将稳定

国家发展和改革委员会有关负责人表示，随着国家采取一系列措施促进油料生产和保证市场供应，预计明年食用植物油价格将会趋于稳定。     

米经

虽然大米的储存是“置于阴凉通风处，保质期6个月”，但是在储存期间，即便未发热、生虫、生霉，其食用品质也是逐渐下降，导致营养成分降低。所以，大米最好随吃随买，十几天买一次比较合适。     

棘胸蛙人工繁殖及苗种培育技术

<正>棘胸蛙俗称石鸡,属两栖纲,无尾目,蛙科,蛙属。其肉质细嫩鲜美,营养丰富,并有清热解毒、滋补强身的功能,具有很高的食用价值和药用价值。我们于2002年开始进行人工     

春节食品安全免费检验活动周——走进大型超市

25日下午，在沃尔玛先锋路店，记者发现了颜色异常鲜艳的茶瓜子和黄鱼。执法人员告诉记者，该茶瓜子包装配料中，除精选南瓜子、茶叶、食盐、甘草、甜味素外并没有食用色素，用正常茶叶的颜色进行对比，通过感官便可以直接断定茶瓜子色素含量超标。黄鱼需要进一步检测是否含有“日落黄”。“日落黄”是一种人工合成着色剂，食用后严重危害人体内脏器官。食品是一种特殊的消费品，执法人员提醒消费者，务必慎重购买那些成色异常，例如：非常红、非常绿、非常黄、非常白、非常甜、非常香、非常亮的食品。     

栀子花开 栀农开怀河南省唐河县马振抚金秋栀子专业合作社

河南省唐河县作为“栀子之乡”，有着悠久的种植历史。三面环山的地理环境、湿润的气候及粘石土、砂质土壤，非常适合栀子的种植和生长，所产栀子品质上乘、质地优良。近年来，县委、县政府抓住栀子极大的药用价值及染料功能，采取一系列积极措施，使栀子成为促民致富的“摇钱树”。目前，唐河县围绕山区发展栀子种植达13万亩，占全国种植量的半数以上，吸引北京中商集团投资4000余万元建起全国首家大型栀子色素提取中心，年加工栀子干果2万吨，提取食用天然色素300吨，创产值2亿元，实现栀子就地转化升值。     

大类食用农产品涨跌幅排序变化

1月8日至14日，由于受天气晴好、气温回升的影响，全国食用农产品市场价格结束了连续11周的上涨局面．开始出现小幅回落。本周（1月8日至14日）全国食用农产品价格指数为108.48点，价格总水平较上周（1月1日至7日）下跌了0．2％。在监测的40种主要产品中．价格周环比上涨的有16种，下降的有20种．持平的有4种。从品种看．粮食价格与上周基本持平．大米和面粉价格走势出现小幅背离：受季节性消费需求增加影响．肉类、水果、水产品价格有小幅上涨：蔬菜、鸡蛋、白条鸡、白砂糖价格下跌。     

识鲍与食鲍

鲍鱼，同鱼毫无关系，倒跟田螺之类沾亲带故。它是海洋中的单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽，形状有监像人的耳朵，所以也叫它“海耳”。螺旋部只留有痕迹，占全壳的极小部分。壳的边缘有9个孔，海水从这里流进，排出，连鲍的呼吸、排泄和生育也得依靠它。所以它又叫“9孔螺”。壳表面卡凡糙，有黑褐色斑块，内面呈现青、绿、红、蓝等色交相辉映的珍珠光泽。