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鲜蕨菜因其采摘后容易迅速老化而不能食用,故多采用盐渍方法进行保存,很多人认为蕨幕盐渍后营养成分会被严重破坏,为此,笔者以氨基酸、微量元素、常量元素含量等为重点,对盐渍蕨菜和新鲜蕨菜的营养成分进行了检测,实验结果表明,经过盐渍的蕨菜,其氨基酸种类与鲜蕨菜相同,除个别种类氨基酸以外,绝大多数种类氨基酸的含量相差无几,且部分微量元素含量超过了鲜蕨菜。 相似文献
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《福建质量技术监督》2009,(1):52-52
全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组于2008年12月下发通知,公布第一批“食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单”,其中包括17种非食用物质和10种易滥用的食品添加剂。 相似文献
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济南堤口果品批发市场作为泉城最大“果盘子”供应市场,为满足泉城市民的“果盘”需求,确保食用安全,春节期间,市场各大部门联动,通过积极组织货源,加大果品监测力度,加强用电、防火安全检查等措施,确保了节日期间果品供应。 相似文献
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食用植物油是人民生活的必需品,但目前我国食用植物油存在着较为严重的质量安全问题.根据国家质检总局2001年在全国范围内开展食用植物油质量状况的检查,食用植物油的平均抽样合格率为79.2%. 相似文献