农产品食用安全险诞生

全国首个农产品食用安全险将在沪诞生，届时市民食用肉品将更有保障。发生瘦肉精中毒事故后，由保险公司先行赔付，市民一周内可获赔。     

劣质食用油冷冻试验不过关

本次共对15个批次的食用植物油产品进行了监督抽查，合格14个批次，抽查合格率为93．3％。     

探讨江西绿色食品产业发展对策

绿色食品指产自优良环境,按照规定的技术规范生产,实行全程质量控制,无污染、安全、优质并使用专用标志的食用农产品及加工品.绿色食品与普通食品相比有三个显著特征:一是强调产品出自最佳生态环境;二是对产品实行全程质量控制;三是对产品依法实行标志管理.     

棚室蔬菜安全高效化学除草技术

在蔬菜生产中,中耕除草往往要占整个蔬菜田管理用工量的50%以上。采用化学除草,不但可以有效防除杂草危害,还可节省大量人力物力。棚室等设施栽培的土壤温度高、湿度大、药效高,所以用药量应较露地蔬菜田减少20%-30%,以免蔬菜发生药害和确保消费者食用安全。     

统计的魅力在于科学——由食盐量超标报道引发的思考

近些年,关于食盐超标的报道屡见不鲜,某某地区超标几倍、十几倍、甚至几十倍的情况均有披露,现在人们对健康的关注日益广泛和深入,因此也不见有人对这种提法的合理性、科学性深究。在网上的一个健康在线咨询窗口,笔者问：现在都在讲食盐食用过多的危害,请问如果食盐食用过少有怎样的危害。答：     

着力提升监管水平 突破农资等重要商品监管瓶颈

为提高农资、成品油及食用农产品质量监管效能,我们山东省工商局进行了广泛深入的调研论证、开发并推广应用了＂农资、成品油及食用农产品质量监管预警系统＂,逐步实现了监管的规范化、信息化。     

利用玉米粉加压生产焦糖色素

研究了利用玉米粉加压生产焦糖色素的生产工艺，讨论了条件对产品质量和产率的影响，选择了最佳的工艺条件。     

浅议沙棘的开发与栽培技术

沙棘浑身都是宝。沙棘果呈黄色或桔红色，味道酸甜，含有全面的营养成份，维生素A、C、E、K的含量几乎居一切果蔬之冠，其中维生素C含量竟是猕猴桃的2．7倍。沙棘果皮、果肉和种子中富含油脂．这种油脂是各种生命活性物质的浓缩物，在现代医学中有广泛用途，可抗辐射、抗疲劳、增强肌体活力，还可以治疗多种疾病。沙棘果实有广泛的食用价值，沙棘酒清脑清心．沙棘汁是一种健身饮料，还可以制成果酱、果片、果冻、果晶等。