食用植物油绝大多数合格

抽查范围 国家质检总局前不久组织对食用植物油产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了北京、天津、河北、辽宁、吉林、黑龙江、上海、江苏、江西、山东、河南，湖南、广东、广西、陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆等19个省、直辖市、自治区204家企业生产的250种产品（不涉及出口产品），包括大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油、玉米油、芝麻油、食用调和油、胡麻油、棕榈油、米糠油、亚麻仁油、色拉油、茶籽油等14类产品，产品实物质量抽样合格率为99．3％。     

民族地区粮油产业化经营之我见

一、提高思想认识,坚定走粮油产业化之路我国加入W TO后,农产品的流通已没有国界,农产品的质量安全已摆在生产的首位,其产品必须按照国家标准组织生产,其质量安全将经受相关部门的监测、检验,取得认证方可进入市场。同时,进入21世纪人类油脂消费出现四大转化,即由食用动物油向食用植物油转化,由粗质油向精炼油转化,由一般食用油向营养食用油转化,由传统油向特种油转化。为此民族地区的粮食生产者和经营者要生存、要发展就必须一要教育农民树立商品观念,将为吃而种改变为“为卖而种”的观念;二要调整农业品种的结构,鼓励各种专业化的生产和…     

大豆产量大幅减产国内大豆价格将继续走高

由于国内大豆减产已成为定局．大豆库存又整体趋紧，为国内大豆价格走强奠定了基础；而海运费今年以来出现大幅上涨，进口大豆价格较高，加上下游产品走坚的提振．以及食用大豆消费预期增加等因素影响，后期国内大豆价格仍继续保持高位运行，具体分析如下：     

春晚紫藤开 林疑彩凤来

刚读完王晓玉的长篇小说《紫藤花园》，又看上了《紫藤花园》的电视连续剧；下班回家发现家里有从门隙中插入的售楼广告，“紫藤花园”隆重开盘云云；有文友请喝茶，又是一家“紫藤花茶楼”，见到的是紫藤花般的女楼主；春光明媚的晚春季节，三四好友去登大盘山，又进了一个紫藤花的世界，大盘山方圆数十里，满山都是紫藤花；下得山来，贤妻早已把饭做好，有一盘色香味具佳的紫藤花菜。我，一个凡夫俗子竞拥有了一个紫藤花世界的生活，让我平生生出了许多的幸福。     

阜阳奶粉：吸取教训堵源头

自2003年下半年开始，安徽阜阳100多名婴儿陆续患上一种怪病，脸大如盘，四肢短小．当地人称“大头娃娃”。经对阜阳地区2003年3月1日以后出生．以奶粉喂养为主的婴儿进行的营养状况普查和免费体检显示．因食用“空壳”奶扮造成营养不良的婴儿229人，其中轻中度营养不良的189人．因食用“空壳”奶粉造戌营养不良而死亡的婴儿12人．     

北京重点治理食用农产品源头

日前，记者从北京市食品安全办了解到，2005年北京市将在严格食品生产企业主体准入资格，加强对食品生产加工企业的日常监管的前提下，强化对食用农产品生产源头的治理。     

萝卜多了也得“洗泥”

以前在日本市场上，中国生产的蕨菜一直为人称道。这不仅由于中国的蕨菜味道极佳，而且食用时十分简便。什么时候想吃，只要将蕨菜搁在水里，浸泡一下即可食用，十分鲜嫩可口。日本每年都要从中国进口大批蕨菜，它也成为了当地餐厅、饭馆的抢手货。可是最近几年，日本却停止了蕨菜的进口，中国货在日本市场断了销路。为什么?     

吃净菜的学问

干净新鲜：净菜在包装前已经经过“前处理”，如去根去泥去烂叶，洗涤干净了。同时由于使用了保鲜技术，摆放在冷藏货架上的净菜如芹菜、生菜、绿菜花、茄子、黄瓜等蔬菜的保质期能达到3—4天，对于小包装净菜，保质期为2天。     

食用菌产品质量有待提高

食用菌的种类主要分为“菇”、“菌”、“蕈”、“蘑”、“耳”等，具有较高的食用价值。我国食用真菌的历史悠久，随着食用菌茵产业不断发展，全国食用菌产量已占世界总产量的65％。