阜阳奶粉：吸取教训堵源头

自2003年下半年开始，安徽阜阳100多名婴儿陆续患上一种怪病，脸大如盘，四肢短小．当地人称“大头娃娃”。经对阜阳地区2003年3月1日以后出生．以奶粉喂养为主的婴儿进行的营养状况普查和免费体检显示．因食用“空壳”奶扮造成营养不良的婴儿229人，其中轻中度营养不良的189人．因食用“空壳”奶粉造戌营养不良而死亡的婴儿12人．     

北京重点治理食用农产品源头

日前，记者从北京市食品安全办了解到，2005年北京市将在严格食品生产企业主体准入资格，加强对食品生产加工企业的日常监管的前提下，强化对食用农产品生产源头的治理。     

萝卜多了也得“洗泥”

以前在日本市场上，中国生产的蕨菜一直为人称道。这不仅由于中国的蕨菜味道极佳，而且食用时十分简便。什么时候想吃，只要将蕨菜搁在水里，浸泡一下即可食用，十分鲜嫩可口。日本每年都要从中国进口大批蕨菜，它也成为了当地餐厅、饭馆的抢手货。可是最近几年，日本却停止了蕨菜的进口，中国货在日本市场断了销路。为什么?     

吃净菜的学问

干净新鲜：净菜在包装前已经经过“前处理”，如去根去泥去烂叶，洗涤干净了。同时由于使用了保鲜技术，摆放在冷藏货架上的净菜如芹菜、生菜、绿菜花、茄子、黄瓜等蔬菜的保质期能达到3—4天，对于小包装净菜，保质期为2天。     

食用菌产品质量有待提高

食用菌的种类主要分为“菇”、“菌”、“蕈”、“蘑”、“耳”等，具有较高的食用价值。我国食用真菌的历史悠久，随着食用菌茵产业不断发展，全国食用菌产量已占世界总产量的65％。     

真假碘盐的识别

人类不能缺碘,如果碘缺乏,就会患上碘缺乏症等多种疾病.因此,各地都在推广食用碘盐.那么,消费者应该怎样区分真假碘盐呢?下面介绍几种简单的鉴别方法:     

小心挂面中的“明矾”和“福尔马林”

挂面是我国人民的主食之一，主要品种有普通挂面、花色挂面和手工面等。随着人们生活水平和健康意识的不断提高，挂面的花色品种越来越多，功能型、保健型的挂面越来越受到欢迎。但消费者在食用挂面时，一定不要让以下问题挂面走进自己的生活。     

什么是固体饮料

固体饮料是指以糖、食品添加剂、果汁或植物抽提物等为原料，加工制成含水量不高于5％的粉末状、颗粒状或块状，经冲水溶解后即可饮用的食品。固体饮料以食用方便、卫生，独特的风味、品种多样等优势倍受消费者的青睐。     

人工饲养螳螂

螳螂．为螳螂目昆虫的统称，属较大型昆虫．俗称刀螂等．已知种类1550余种．北方常见种为大刀螂，小刀螂、薄翅螳螂。     

声音

应尽快建立强制性食用调和油国家标准，能否“一卡在手走遍神州”，建议清查无证清洁公司。