“营养强化维生素AE”菜籽油中VA、VE的稳定性研究

为了探究"营养强化维生素AE"菜籽油中维生素A(VA)与维生素E(VE)的稳定性,本研究重点考察了高温加热、光照及烹饪对"营养强化维生素AE"菜籽油中VA、VE含量的影响情况。研究发现,高温加热对VA、VE的稳定性影响较大,温度越高、加热时间越长,损失率越大;光照条件下储存VA、VE均有明显损失,避光条件下几乎无明显变化;烹饪过程会导致VA、VE的流失,但低温短时烹饪过程中VA、VE的损失量是可控的。综上可知,"营养强化维生素AE"菜籽油在日常食用过程中最好选择避光储存,避免高温长时间加热,由此可以减少VA、VE的损失。     

基于VA／VE的服务方案植入型农业物流优化模式研究

价值分析／价值工程是一种行之有效的管理方法,将之应用在农业物流的实践中,可以有效提升物流服务的价值。通过对一种新型的服务方案植入型农业物流模式的功能分析和成本分析,鉴别出该模式的流程中功能与成本不相匹配的环节,针对这些环节进行改进,可以大幅提升物流服务的价值。     

网络技术与企业创新方案价值的提升

价值工程学属边缘学科,涉及多学科的交叉与相互渗透.本文章拟在企业创新方案的征集过程中试行仿生管理技术,以解决这一边缘学科研究所面临的多学科攻关与高投入的矛盾.关键是通过信息高速公路与国内外专家建立合作,通过“执行”或“不执行”国内外专家的企业创新方案,通过正反馈或负反馈调节企业创新方案的研究方向及细节,建立具有银行和保险功能的国际性价值工程组织和与之相配套的基金和资料库,帮助参与该级织的企业技术创新,并保证献计献策的专家从中获益,以促进该企业的发展.     

企业突破“双重制约”的通途——VE/VM

企业在市场与资金双重制约下,通过运用价值工程/价值管理走出困境,是当前最现实的选择.     

VE/VM的理论发展:困惑、机遇和挑战(Ⅱ)——国外VE/VM的理论和应用研究进展

在国外,VE/VM理论研究进展的一个主要方面就是将现有的VE/VM与当今新出现的一些创新管理理念和方法结合起来,这些理论和方法包括:环境成本生命周期分析方法(Life Cycle Environmental Cost Analysis,LCECA)、信息支持思维方法(Information Support Process-based Thinking,ISP/T)、6 Sigma管理方法、组织和团队理论、创造性问题解决策略(Creative Problem Solving Strategies,CPSS)、发明性问题解决(Theory of Inventive Problem Solving,TRIZ)方法、复杂生产系统(Complex product systems,CoPS)、战略管理、系统方法论(SM)、等。通过这种结合,开阔了VE/VM原有的思维模式和视野。同时在提升VE/VM的应用绩效上比较明显。     

基于价值工程的装备采购成本控制

通过运用价值工程对装备采购成本控制的途径进行研究,分析装备功能与成本之间的关系,提出按照军方需求提高装备价值的5种模式。制定装备采购中价值工程的实施步骤,实现装备功能与成本的良好匹配,提高装备采购效益。     

基于AHP的价值工程在梅河高速公路深层软基处理方案中的应用

基于层次分析技术(AHP),以价值工程的功能重要性分析为基础,建立了一个新的评估模型。模型的参数通过专家的群决策知识确定,通过将多因素量化集成,得出了综合指标,用于不同方案的评价和选择。梅河高速公路建设的实践表明,这种方法十分有效并且简捷。     

价值工程,跨步前行——第三届(亚洲)价值工程与技术创新国际会议述评

介绍了"第三届(亚洲)价值工程与技术创新国际学术会议"(the 3rd AICVETI)情况。结合主题报告介绍了VE发展的一些新的发展方向,如领导艺术创新问题;外包革新问题;价值传递中的创新问题;价值创造与烟草工业企业竞争优势的构建问题;VE在教育领域的应用问题;VE应用于新闻媒体;VE在复杂产品制造业成本管理中的应用、VE在的质量分析的应用、国际招标评标方法上的应用、VE在虚拟现实维修培训软件发展过程中的应用,美国、台湾地区VE应用情况等。此外,还对本次会议形成的关于加强亚洲地区、两岸三地VE研究和应用交流与合作做了探讨,并对国内VE组织的协调,未来VE发展等问题作了交流。     

油茶籽仁油的超临界CO2萃取工艺优势及其品质分析

油茶籽油号称东方橄榄油,但是传统的高温压榨和溶剂浸出法制取的茶籽油达不到原生态橄榄油的品质水平。为了保证油茶籽油的原生态品质,研究了油茶籽仁油的超临界CO2萃取技术及其最佳工艺条件,在此最佳条件下的萃取得率为39.6%、萃取效率达86.5%;该技术具有压榨法和溶剂浸出法难以比拟的工艺优势:可适应脱壳茶籽仁的加工,产品无需精炼,产品具有较好的原生态品质(天然浅色、天然风味、高VE含量)和抗冻能力,从而使副产物茶籽饼粕的利用向食用和饲用方向发展成为可能。     

价值工程理论在岗位设置中的应用研究

如何科学地界定岗位工作内容和工作标准以及合理的薪资等,始终是人力资源管理实践中的难题之一。本文利用价值工程的理论,结合岗位的关键指标和工作标准,并将工作内容及工作标准和企业的经营业绩建立关联,提出了岗位设置中的价值分析过程模型,力求为中小企业的人力资源管理提供一条新思路。