不同加工方式对胡萝卜中胡萝卜素保留率的影响

为科学高效地利用胡萝卜中的胡萝卜素,设计了以不同季节、不同部位的胡萝卜为原料研究其胡萝卜素的含量及分布,及以不同的烹饪和干制方式对其胡萝卜素保留率的影响。并采用索氏抽提及分光光度法提取测定胡萝卜中胡萝卜素的保留率。实验结果表明,冬季产的胡萝卜中胡萝卜素是春季的1.67倍,整根胡萝卜中胡萝卜素含量的分布:纵向是上段>中段>下段,横向则是外皮层>肉质层>内芯层。不同加工方式中烹饪对胡萝卜中胡萝卜素保留率的影响顺序是水蒸>鲜创丝>打浆渣>炒制>油炸>水煮,且加盐与不加盐对胡萝卜素保留率几乎没有影响,水蒸烹饪较水煮的胡萝卜素保留率高12倍;干制中则是微波干燥>减压热风烘干>常压热风烘干>自然晒干,且微波干制较自然晒干保留率高2.2倍。经L(934)正交试验优化得到微波干制的最佳工艺条件为:微波时间5 min、微波功率400 W,间隙式微波方式。在此条件下胡萝卜素的保留率可达325.9%。     

功能翻译理论下的高校外事翻译方法研究

本文分析了高校外事文本的语篇类型,外事文语篇兼具信息功能和呼唤功能,结合功能翻译理论分析外事翻译的特点,采取了交际翻译方法、编译法等方法,实现高校外事语篇的在目的语言中的功能对等,达到对外交流合作的预期效果。同时,也为外事翻译中译者主体性的发挥提供一个度的参考。     

企业技术创新能力评价的指标与方法综述

对企业技术创新能力评价进行研究,有利于发现企业技术创新发展中的不足并提升其技术创新能力。文章从企业技术创新能力评价的指标体系设计原则、指标体系构建以及评价方法三个方面,对已有研究成果进行总结评论,以探讨仓业抟术创新能力评价研究中的问题及其发展趋势。     

对国外三大音乐教学法的若干思考

通过分析国外三大音乐教学法的主要思想及特色,认为此三大音乐教学法对我国农村学校音乐教学具有一定的借鉴价值,并从五个方面论述了运用三大教学法改进农村学校音乐教学路径。     

Production planning of a hybrid manufacturing-remanufacturing system under uncertainty within a closed-loop supply chain

This paper deals with the production planning and control of a single product involving combined manufacturing and remanufacturing operations within a closed-loop reverse logistics network with machines subject to random failures and repairs. While consumers traditionally dispose of products at the end of their life cycle, recovery of the used products may be economically more attractive than disposal, while remanufacturing of the products also pursues sustainable development goals. Three types of inventories are involved in this network. The manufactured and remanufactured items are stored in the first and second inventories. The returned products are collected in the third inventory and then remanufactured or disposed of. The objective of this research is to propose a manufacturing/remanufacturing policy that would minimize the sum of the holding and backlog costs for manufacturing and remanufacturing products. The decision variables are the production rates of the manufacturing and the remanufacturing machines. The optimality conditions are developed using the optimal control theory based on stochastic dynamic programming. A computational algorithm, based on numerical methods, is used for solving the optimal control problem. Finally, a numerical example and a sensitivity analysis are presented to illustrate the usefulness of the proposed approach. The structure of the optimal control policy is discussed depending on the value of costs and parameters and extensions to more complex reverse logistics networks are discussed.     

产品伤害危机管理因素对消费者信任修复的影响研究

利用联合分析法,通过情景模拟调研,对产品伤害危机管理中的重要影响因素(如企业社会责任、企业响应策略、媒体效用以及时间)在不同危机严重程度(非常严重、中等程度、轻微程度)下对消费者信任修复造成的影响以及重要程度进行研究,结果表明,时间对于非常严重程度下的消费者信任修复最为重要,响应策略对于中等严重程度下的消费者信任修复最为重要,而企业社会责任对于轻微程度下的消费者信任修复最为重要。     

高等职业教育会计电算化教学模式的探讨

会计电算化是一门应用性强、实践性强、更新快速的学科,其特点决定了它的教学手段、方式与传统会计教学存在诸多不同,高等职业教育如何开展会计电算化教学,提高教学质量,会计电算化教学如何适应社会的发展,培养社会需要的会计电算化人才,是会计电算化教学研究的重要课题。本文将从教学定位、教学目的、教学内容、教学方式等几方面对高等职业教育会计电算化教学的模式进行探讨。     

基于元胞自动机的LUCC模型探讨

土地利用和土地覆盖变化涉及因素繁多,过程错综复杂,以元胞自动机这一简单模型来理解和预测土地利用和土地覆盖变化的过程具有不可替代的作用。现从利用元胞自动机模拟土地利用/土地覆盖变化的基本思想入手,对构建土地利用/土地覆盖变化模型时所必须的元胞自动机的扩展作了详细的探讨,并着重对基于元胞自动机的土地利用/土地覆盖变化模型及其模拟方法进行了分析,最后指出了利用元胞自动机构建土地利用/土地覆盖变化模型时可能出现的不足,提出相应的展望。     

论商事信用法律控制中的道德问题

商事信用秩序的维护乃是市场秩序确立的根本前提。商事信用渊源于道德信用 ,尽管商事信用是法律信用之一种 ,在现代商法中 ,商事信用有着确定的法律含义 ;但是从另一方面来说 ,商事信用在实践效力上 ,一般采取道德自律的手法 ,只有在当事人违背其信诺 ,造成了法律上的后果时 ,才由法律加以调整。即使是在法律调整时 ,道德的作用亦常常是与法律之效力相统一。但是商事信用毕竟与道德信用有着本质的区别 ,所以 ,在商事信用的实践中 ,道德与法律之界别 ,尤其是道德对商事信用秩序的控制问题成为现代商事信用研究中的重大理论问题。本文主要从商事信用涉及的商事利益、精神人格、社会规律、哲学依据及调整手段等方面对这一问题逐一进行研究 ,试图解决商事信用秩序控制中的道德问题。     

Which Gender Wage Gap Estimates to Trust? A Comparative Analysis

The aim of this paper is to compare estimates of the adjusted wage gap from different methods and sets of conditioning variables. We apply available parametric and non‐parametric methods to LFS data from Poland for 2012. While the raw gap amounts to nearly 10 percent of the female wage; the adjusted wage gap estimates range between 15 percent and as much as 23 percent depending on the method and the choice of conditional variables. The differences across conditioning variables within the same method do not exceed 3pp, but including more variables almost universally results in larger estimates of the adjusted wage gaps. Methods that account for common support and selection into employment yielded higher estimates of the adjusted wage gap. While the actual point estimates of adjusted wage gap are slightly different, all of them are roughly twice as high as the raw gap, which corroborates the policy relevance of this methodological study.