海产品供应链溯源系统的建设背景和基本架构

介绍了海产品溯源系统建设的背景与必要性,提出了基于RFID射频识别的海产品供应链溯源系统基本架构与使用的关键技术,使流通过程中的海产品在不同形态下、不同的物权转移中、不同管理环节内,都能实现源头可溯、流向可跟踪、信息可存储、产品可召回,以保障海产品的质量安全.     

我国食用农产品供应链优化与控制关键因素分析

在对我国食用农产品安全现状进行分析的基础上,借鉴国外食用农产品供应链发展的经验,提出建立可追溯机制、控制核心因素是优化我国食用农产品供应链的有效方法。     

基于供应链的乳制品质量安全可追溯系统构建研究

通过对乳制品供应链上各环节所存在主要问题进行分析,运用相关物流信息技术初步构建乳制品供应链质量安全可追溯系统,从而实现乳制品流通过程中的数据实时搜集、分析和监管,实现食品的物流、商流、信息流三流同步,保障乳制品质量安全。     

可追溯体系对养猪场户的停药期的影响研究来自京、冀、辽的证据

目的 分析评价猪肉可追溯体系对养猪场户用药行为的影响可以丰富规制养殖者质量安全控制行为的政策手段,从而实现畜产品质量安全的有效保障。方法 文章基于猪肉可追溯建设试点城市与等非试点城市的养猪场户调查数据,使用描述性统计、二元Logit模型实证分析可追溯体系建设及其他因素对养猪场户停药期的影响。结果 （1）统计显示,随着猪肉可追溯体系建设的推进,同一追溯试点城市养猪场户执行停药期的行为得优化提升;追溯试点城市养猪场户的停药期执行行为显著优于非试点城市,初步证明可追溯体系对养猪场户停药期的正向影响。（2）计量模型回归结果表明,可追溯体系建设对生猪养猪场户执行停药期的影响显著为正,在剔除掉北京市的“先发优势”后,这一结果仍保持稳健。（3）受教育程度、养殖规模、加入合作社、政府监管等变量对养猪场户执行停药期的影响显著为正,而选择签订销售合同对养猪场户执行停药期的影响显著为负。结论 猪肉可追溯体系能够对养猪场户的用药行为产生规制作用,从而实现猪肉质量安全的有效保障。据此提出扩大可追溯体系试点城市建设,对可追溯体系试点城市的养猪场户进行适当补贴和加强养猪场户产业组织建设等建议。     

北京市“菜篮子”工程流通体系创新研究

近年来北京"菜篮子"工程发展迅速,基本满足了市民的需求,但在人性化、个性化、信息化及有安全保障等方面还存在一定的问题。文章从介绍北京市"菜篮子"工程流通体系概况出发,通过调查北京"菜篮子"工程流通体系发展现状、存在问题及成因,总结北京"菜篮子"工程流通体系在生产、销售、物流及服务各个环节的创新研究结果,并提出了大力发展专业的农产品快递行业,着重建设农产品消费服务平台,改变思维习惯,加大对创新性企业的扶持力度等建议,指明电子商务、食品追溯、公共营养是北京市"菜篮子"工程流通体系创新发展的方向。     

区块链在农产品流通中的应用模式与实施

区块链技术具有信息共享、数据真实安全、信息与凭证可追溯、智能合约等特征,与农产品流通需求存在多重耦合,有助于解决农产品流通中的痛点问题,并在农产品流通中得以局部应用。不过,区块链技术在农产品流通领域的应用尚处于起步阶段,存在全产业链应用整合程度较低、数据共享与可靠性未能完全实现、农业融资区块链落地难等一系列问题。目前具备可实现条件的农产品流通领域的区块链项目,一是跨境农产品交易联盟链,能够提高交易的公平性和透明度,降低交易风险,可由核心企业、产业基金、信息技术企业等主体共同参与开发,并建立上下游产业协同关系;二是跨境农产品物流联盟链,能够实现物流全程可控与费用自动结算,需要在行业内部增强互信并建立协调与激励机制,同时融合应用多种信息技术;三是农产品溯源联盟链,能够实现从生产源头直到消费者的农产品溯源,而为确保全链共查共享和监管,需要通过制度设计来赋予链上各方信任,应用多种技术、借助线上线下共同作用来防止一切造假;四是高效传递价值的农业融资区块链,其基于智能合约的融资征信与自动履约功能可有效满足农业融资需求,降低征信成本,需要建立风险控制制度、信用自证的认证标准、技术体系以及金融业内部技术业务标准,以实现征信信息跨链共享。农产品流通领域任何区块链具体项目的实施都要遵循严谨的实施步骤,依次是判断适用性、开展区块链培训、构思理论模型、寻找内外部资源合作、开发原型和项目实施。     

河南省农产品质量安全可追溯体系建设研究

建立农产品质量监测系统是一项利国利民的重要举措,旨在促进农产品供应方面的结构体系改革,并建立农产品质量监测机制。建设农产品质量安全可追溯体系,对于政府来说可以加强对农产品安全的监控能力,对于农户来说可以提高履行生产和经营的责任,对于消费者来说可以增强消费者对农产品消费的信心。本文详细介绍了河南省农产品质量安全可追溯体系建设的情况,分析了农产品质量安全可追溯体系存在的问题,提出了进一步增强全社会对农产品质量安全的认识、监督各级监管制度的建设和执行情况,以及加强可追溯体系建设和宣传教育工作等相关措施。     

我国农产品质量快速溯源系统研究

本文认为,农产品质量溯源是鉴别/识别农产品如何变化、来自何处、送往何地及其安全,质量信息能够被追踪和回溯的能力.建立我国农产品质量快速溯源系统模式,应从更高层次上实现企业信患孤岛的连接,从更高层次上抽象、概括农产品的单元流动过程,通过唯一编码、数据采集与交汇实现农产品质量快速溯源;农产品质量快速溯源系统应包含内部溯源系统、外部溯源系统及溯源平台信息系统三部分.     

RFID动物食品安全溯源系统设计

本文首先阐述了RFID(无线射频识别)技术的特点。根据我国动物食品生产和销售的实际情况,对RFID技术用于动物食品安全可溯源系统进行了设计。最后对存在的问题进行了分析。     

我国食品安全认证与追溯体系耦合监管研究

食品安全认证和追溯体系作为食品安全信息传递的政策工具,具有各自的优势和不足,如何耦合食品安全认证与追溯体系,就成为亟待解决的关键问题。分析食品安全认证和追溯体系的优势和不足,探讨食品安全认证与追溯体系耦合可行性及条件,提出实现我国食品安全认证与追溯体系耦合监管的政策建议：统一食品安全认证标准,规范食品安全可追溯信息,加强食品安全认证机构对追溯体系的监管,整合监管资源,健全食品安全可追溯信息质量保证法律制度,以提高食品安全信息监管、传递有效性,充分发挥食品安全认证和追溯功能,有力保障国家食品安全。