中外钣店管理公司在中国市场竞争力之对比研究

本文通过抽样调查，对目前中国两种饭店管理公司进行了对比研究，结果显示，外国饭店管理公司在品牌声誉，可信度，销售网络及其与地当政府，相关机构和饭店员工关系等16有关饭店管理公司竞争力指标上，比中国饭店管理公司具有较大的优势，但存在增长动力不足的问题，处于发展初期的中国饭店管理公司尚难以与国外公司开展纯市场性的竞争，政府现行的行政干预有助于其规模的形成，但无法解决内在竞争力不足的问题，中外双方利用各自比较优势开展合作以形成联合优势，是一项双赢战略，本文认为建立合资合作饭店管理公司来实现这一战略是现阶段中外饭店管理公司的明智选择。     

为了一个更加大众化的旅游住宿产业的未来

经过三十年的发展,中国饭店业经历了从封闭到开放、从服务小众市场的大部分需求到服务大众市场的核心需求的发展历程,在此过程中,既取得了辉煌的成就,也有不尽如人意之处。而今,站在一个庞大规模体系的产业基础上选择今后产业发展的目标和方向,只有更加冷静地回顾饭店业三十年发展中的不足,才能更公正、客观地看待我们所根植的产业,既不好高骛远,也不妄自菲薄,才能激发起我们奋勇向前发展的动力,实现一个更加大众化旅游住宿产业的未来。     

2011中国饭店业荣誉榜

经过历时3个多月的筹备,"2011中国饭店业荣誉榜"终于出炉了。此次发布共涉及16个奖项,包括:"2011中国杰出国际酒店集团"、"2011中国杰出本土酒店管理公司(集团)"、"2011中国最具发展潜力酒店管理公司(集团)"、"2011中国杰出酒店"、"2011中国杰出商务酒店"、"2011中国杰出经济型酒店品牌"、"2011中国杰出会议酒店"、"2011中国杰出精品酒店"、"2011中国杰     

人性化服务管理的魅力——“西式铺床”改为“中式铺床”的感悟

如果你想找一家适合的饭店人住，可以在网上随意浏览各大饭店的网页，在查询时你会发现在许多饭店的服务功能简介中都有“中式铺床”的字样。为什么过去作为中国饭店业“国标”性质的“西式铺床”逐渐会被“中式铺床”所取代？为什么一项小小的服务方式的改变竟会作为吸引宾客的手段赫然跃人饭店的服务功能简介中？这不得不引起我们饭店从业者的思考。     

来自“阿兴家”的早餐革命

个人荣誉刘英(阿兴记餐饮集团董事长) 全国三八红旗手中国餐饮企业优秀企业家全国餐饮管理成就奖全国饭店业优秀女企业家改革开放30年功勋人物中国饭店与餐饮业突出贡献奖中国商业服务业改革开放30周年卓越人物重庆五一劳动奖章重庆市十佳创业女性     

创新谋发展 周到待宾客

在湖北省委办公厅的直接领导下，东湖宾馆大力弘扬以“特别能吃苦、特别能战斗、特别能奉献”为核心的“三个特别”精神，圆满完成了外国元首和政要来访等重大接待任务，出色完成了联合国国际人口与发展论坛等重要会议的服务保障工作，去年11月至今年6月，相继被授予“改革开放30年中国饭店功勋企业”、“中国宾馆餐饮十佳品牌”等称号。我们的具体做法是：     

旅游业国际化背景下的饭店员工技能研究

研究针对旅游业国际化发展的现状,对中国四星级以上的酒店前厅员工的服务技能进行调研,并对他们的职业安排、工作认知、发展计划和技能需求进行了综合分析。数据表明,中国星级饭店员工的教育水平以职业教育为主,员工对职业安排、提升机会感到渺茫和不确定。他们一致认为要作好前台工作,口语交流是最重要的技能,职业和道德标准、团队工作及领导素质也发挥着重要的作用。在旅游业国际化进程的过程中,提高员工的服务技能,外语水平,进行职业规划是中国星级饭店吸引和留住人才的主要渠道。     

最新评级速递

酒店业务是公司的核心业务，营收及利润占比均超过90％。公司曾为军方背景，从部队招待所起家，经历二十余年的发展，主打高星级酒店市场，现已经发展成为中国中西部地区最大的民族酒店品牌，公司连续九年位居“中国饭店业集团20强”、“全球饭店集团300强”。     

努力推动饭店业创新——访中国饭店协会会长韩明

改革开放30年以来,中国经济不断发展,国内商务、会展以及个人旅游的不断兴起,中国饭店业从产业规模、产品结构到经营方式都迎来了新的变化与挑战。日前.记者采访了中国饭店协会会长韩明女士。韩明就中国饭店业的发展趋势.谈了5个方面的看法,第一、随着市场的不断成熟.以及市场竞争的不断加剧,传统的星级饭店已经不能满足市场和投资者的需求。这就为经济型     

中国饭店管理公司运营规范

为规范中国饭店管理公司的经营行为,维护饭店业主、饭店管理公司、饭店员工的合法权益,引导饭店管理公司健康发展,中国旅游饭店业协会近期组织有关专家起草了《中国饭店管理公司运营规范》。专家们在广泛调查研究的基础上,认真总结我国饭店管理公司的成功经验,参考国际饭店集团的成功做法,结合多年来的研究成果,形成了《中国饭店管理公司运营规范》初稿。在此基础上,中国旅游饭店业协会多次召开饭店管理公司、饭店业主、有关专家学者会议,征求对该《规范》的意见,经过近一年的反复修改,《规范》已经比较成熟。现予以发布,在行业内试行。