事件

第八届中国饭店集团化发展论坛圆满落幕7月21日至22日,由中国旅游饭店业协会主办的第八届中国饭店集团化发展论坛在杭州黄龙饭店顺利落幕,来自全国各地的酒店业代表200多人参加了此次论坛,论坛以"交流思考探索"为主题,旨在共同探讨中国饭店集团化发展的现状与机遇、解析连锁化发展与人力资源解困之道,增进各酒店集团之间的交流,促进我国酒店业本土品牌的蓬勃发展。此次论坛上中国旅游饭店业协会发布了2011中国饭店集团(管理公司)统计结果及2011中国饭店业最具规模的30家管理公司名单。在圆桌会议上,嘉宾们围绕"酒店管理集团连     

中国饭店留人“三步曲”

中国饭店业一直以来以极快的速度发展着,但同时也暴露出其发展过程中的许多问题。饭店人力资源问题一直是制约中国饭店业健康发展的瓶颈,它突出反映在饭店员工的高流失率上。饭店员工高流失率已经引起行业内部和学术界的广泛关注。据统计,自2005年起,中国饭店业的员工流失率历年来均高于30%。中国旅游饭店业协会2011年3     

我国饭店集团化发展的问题及应对措施

集团化发展是饭店发展的必然趋势。我国饭店自加入世贸组织后,取得了长足的发展,但仍存在现实问题,应探索适合我国国情的饭店发展之路。     

2013中国优质稻米（盘锦）交易会举行

9月14日,2013中国优质稻米（盘锦）交易会隆重开幕。中国粮食行业协会名誉会长白美清、中国粮食行业协会会长聂振邦出席会议。开幕式上,中国粮食行业协会命名盘锦市为“中国北方粮食城”、中国饭店协会认定“盘锦中国食品城”为“中国饭店业绿色大米采购基地”。     

高原上闪耀的金星

位于世界之巅,海拔3680米的拉萨饭店是这样一个地方：不仅具有国际水准的绿色四星级饭店,也是西藏唯一一家园林式饭店．同时,它还荣获中国饭店业最高荣誉——中国饭店金星奖。看来这个西藏酒店行业的龙头企业绝不是浪得虚名。     

中国饭店业品牌化建设回顾与展望

改革开放三十年来,我国饭店业从无到有,由弱到强,实现了产业规模与质量的双丰收。在产业规模上,截至2007年年底,全国星级饭店总数达到1.4万余家:在产业质量上,中国饭店业品牌化建设取得了突破性进展,涌现出一批具有国际竞争力的民族饭店品牌;中国饭店业品牌化建设在摸索中逐渐走出了一条"集约型"规模扩张的发展道路。值此改革开放三十年之际,回顾中国饭店业品牌化建设的发展历程与成功经验,展望其未来发展趋势,对于推动我国饭店业品牌建设进程具有重要的现实意义。     

中国饭店业未来的“地空”争夺战

随着中国加入WTO过渡期的完结、中国经济的持续增长以及对人民币升值的预期，越来越多的外资涌人中国市场，包括资本市场、金融市场、房地产市场、商业零售市场乃至旅游市场。饭店业原本是一个开放度最高、与国际接轨最早的行业，外资的介入早已被人们习以为常。然而，近年来外资一反以往只进入饭店高端市场的常规，开始进入了经济型饭店市场和原本不受外资重视的景区饭店市场，并逐步进入与饭店经营密切相关的饭店网络预定市场，开始了全面的“地空”争夺战，外资在饭店业的动向使人们预感到新的一轮竞争即将拉开序幕。     

中国饭店集团化经营模式探讨

<正>加入WTO之后,一些著名的国际饭店集团加速进入中国市场,凭借其卓著的声誉、先进的管理技术、标准化的设施和服务以及遍布全球的销售网络,对中国饭店造成巨大的压力。面对日趋激烈的竞争形势,中国饭店业必须加快实施集团化经营战略,克服条块分割、各自为战的体制性缺陷,构建符合饭店行业特点和国际惯例的市场运作主体,发挥规模效益,增强企业核心竞争力,以应对国际饭店集团的挑战。     

北京联合大学旅游学院

中国饭店业近的迅猛发展，导致了对饭店管理人才需求的激增，为适应新形势，也为饭店业的从业者能够为自身的未来发展奠定更扎实的基础，