艾德熊的中国“熊市”

曾经风风火火,一口气在京城繁华地段开了8家连锁店的”美 国快餐之父”竟一路败走麦城,终至谢幕     

中式快餐连锁企业标准化建设实例分析

随着社会经济发展和人民生活水平的提高,快餐的社会需求不断扩大。管理的标准化是连锁经营的前提条件和基本保证。标准化管理既是连锁企业的特征之一,也是中式快餐连锁企业持续发展的内在要求。标准化使快餐连锁企业的经营环节、经营过程、管理制度成为一种可继承的机能,从而保证快餐连锁企业经营管理的连续性和一致性。     

“麦当劳叔叔”染了什么病？

巨额亏损、股价大跌、裁减人员、关闭分店、抛售房产，昔日威风凛凛的“洋快餐”麦当劳初尝扩张苦果——     

西联抢食汇款快餐国际巨头在华大赚时问的钱

当中国人还沉浸在庆祝加入WTO一周年时。国际巨头们已经开始分食中国增长超过15％的即时汇款市场。时间就是金钱。伺况这些公司本身赚的就是时间的钱     

《完美飞行——成功人生导航》

印象中，全球化存在很多问题，在世界范围内到处惹是生非：压低的商品价格、亚洲的血汗工厂童工，快餐食品的扩张、美国文化霸权，产品零部件外包，还有全球变暖等等。2003年9月10日，这场无法阻挡的世界趋势甚至引发了一场非常糟糕的事件：WTO坎昆会议因为一名叫李耿海的韩国农民的死而破裂。     

“兰州牛肉面”奥运商机 为何被“新疆苏氏”夺走

被人们誉为“中华第一面、中式第一快餐”的兰州牛肉面（即兰州牛肉拉面），早在1999年就被国家有关部门确定为中式二大快餐推广品种之一（另外两个为北京烤鸭和天津狗不理），素有“兰州名片”的美称。在千载难逢的2008年北京奥运会举办之时，兰州牛肉面却无缘“2008北京奥运会推荐食谱菜品展”推荐名单，而这一殊荣被源于兰州牛肉面的“新疆苏氏牛肉面”拿走。     

意在菜先——中式餐饮连锁企业的突围之道

近年来，随着连锁经营在我国的逐渐普及，已经成为无法阻挡的发展潮流。国外的麦当劳、肯德基等知名跨国公司的经营策略、管理制度也成为国内众多中式餐饮企业所学习的典范。然而，尽管在中式快餐业方面，如马兰拉面、永和豆浆等中式快餐企业已经通过模仿国外先进餐饮连锁企业的经营模式取得了一定程度的成功，然而令大多数国内餐饮企业经营者困惑的是，基于中餐自身的特点，我们很难简单把国外的追求标准化、     

财富 龙虎榜

7月，北京的财富界最适合用“风起云涌”四字来形容，一大批让人期盼已久的重点项目尘埃落定，特别是北京奔驰、国贸三期更为引人注目。在这最酷热的季节，空气的高温似乎更象征着人们的投资热情。龙虎榜当然不会错过这些重要情报。本期的上榜企业是即将正式建厂的北京奔驰、未来京城第一高：国贸三期、人人期盼的环球嘉年华以及携程网和中式快餐“有知有味”。