中式面点创新开发新方向研究

作为拥有五千年悠久历史的文明古国,我国有着极其丰富的饮食文化。中式面点作为中国传统美食文化的重要组成部分,具有丰富的文化内涵。随着现代社会的进步,中式面点也需要不断创新开发,以适应人们生活节奏和需求的改变。本研究从中式面点的发展现状出发,分析了当前中式面点的发展情况和未来趋势,以供参考。     

中式面点制作中存在的问题及改进策略分析

在我国饮食文化中,中式面点始终占据至关重要的地位,随着时代变迁与制作工艺的创新,多样化的中式面点有助于丰富民众饮食体验。而在多方面因素的影响下,使得当前面点制作仍存在些许问题,不利于我国饮食文化的创新发展。基于此,本文从中式面点制作存在的问题入手,提出中式面点制作改进策略,以供参考。     

送餐业“福记模式”传统行业的非传统创富路径

从2006年中国创业投资市场的总体情况看，IT业在投资额和投资数量的比例上都有所下降，这说明风险投资开始将目光转向了其他领域。传统消费领域尤其是市场规模过万亿的餐饮行业正日益受到风险投资的青睐。曾成功投资“福记”的“里昂证券直接投资”就把重点放在能够受益于中国需求增长的企业。 福记依靠独特的商业模式，创造了餐饮行业营业额增长的新纪录，在短短4年时间里成长为最大的本土快餐企业。“福记模式”可以概括为：第一，率先将机构客户作为主要目标客户；第二，实行高度集中的中央管理机制，形成中央源头采购、集中初级加工、工业化规模化生产；第三，送餐服务、高档酒楼和方便食品三项业务资源共享，优势互补。 虽然全球性的机构送餐企业拥有成熟的运营模式，但并不完全适应国内市场环境；另一方面，国内机构送餐企业的运营模式如“派得模式”、“金白领模式”缺陷明显。“福记模式”既可享受国内劳动力成本低的优势，又充分利用工业化、规模化和标准化节省了人力成本。与同行企业相比，福记的利润率水平超出国内同行近10％，人员支出占销售收入的比重仅为同行跨国企业的1／4，投资回报率也更高。 标准化生产是“福记模式”可复制性强的关键，也是其能够得到风险投资机构认可的重要原因。对目前国内品牌餐饮连锁企业的考察表明，如何通过加强标准化，实现有效的模式复制已经成为该行业的竞争关键。[编者按]     

浅谈中式英语的形成原因及策略

随着英语学习的风行,许多英语学习中的问题也接踵而来,特别是"中式英语"现象已经呈现了一种不容忽视的蔓延趋势,本文作者将围绕这一现象简要分析中式英语产生的原因,即汉英思维方式和思维过程的差异以及词汇、句法等因素.并在此基础之上提出如何杜绝中式英语的有效措施,从而较好地帮助中国学生扫清英语学习的障碍,以致学到更地道的英语.     

嘉和一品：精准工艺良心品质打造中式餐饮领军民族品牌

2012年12月19日,嘉和一品＂中央厨房公众开放日＂隆重举行。200多名政府及行业领导、消费者、媒体记者、餐饮行业的代表,受邀走进嘉和一品2.8万平方米的总部基地,参观和了解达到国际先进水平的新一代中央厨房和科学化、信息化的连锁管理体系。嘉和一品董事长刘京京介绍说：＂食品安全攸关民生,政府及消费者都高度关注。公司举办此次活动,希望消费者能够近距离了解餐饮业的‘良心品质’,体验企业践行科学发展观的成果,观摩创新管理模式,彰显行业诚信风尚!让大家更全面、透彻地了解餐饮业的采购、     

浅谈地产行业的中式院落住宅

现今城市快节奏的生活,让人们越来越渴望拥有一片属于自己的院落空间.因此,近些年各大地产企业也开始着力打造中式院落住宅,实现了许多人心中久违的院子梦.合院产品也正因此孕育而生,即满足了现今对土地集约化开发的要求,也实现了人们对拥有中式院落住宅的愿望,更重要的是肩负起了对传统中式建筑的传承和发展.     

中产阶级下乡

当超市、企业、电视广告、农贸市场憨厚的农民夫妇、位列世界五百强的快餐巨头……一切都变得不可信任,中产阶级别无选择,他们决定用最原始的方式——在场,来捍卫自己餐桌上的蔬菜。     

成功商业公式案例[国外篇]

连锁标准化——麦当劳 吃过麦当劳（McDonald’s）快餐的人都知道,在任何一个麦当劳店,你所吃到的汉堡都是一样的,这就是麦当劳的连锁标准化管理。作为全球最大的连锁快餐企业,麦当劳的成功缘于它的创始人创造了一种适应时代要求的商业模式,并通过制定统一和规范化的标准,使其可以迅速地复制扩张。     

中西快餐企业核心竞争力的比较与对策

该文根据企业核心竞争力的最新理论,从形成核心能力的两个层面核心知识和运用水平来分析我国中式快餐企业与外资同行的差距,并根据标竿法对比的结果推出我国快餐业的核心竞争力的提升措施。