有关中式快餐发展问题的研究

中式快餐没能占领中国本土市场的"主阵地",本文认为有志于迎战洋快餐、发展中式快餐的仁人志士们在树雄心之外,更要在章法上下功夫.经营者调整好心态是中式快餐发展的首要因素;以中国传统文化为背景导入CIS是中式快餐发展的必由之路;实现工业化、标准化生产是中式快餐发展的突破点;提高顾客忠诚度是中式快餐实现可持续发展的着眼点.     

广告主为何热衷“砸金”网剧

原创网络剧已经成为广告主视频营销的价值新高地,而广告主对原创网剧的营销也已经从先前的尝试心理过渡到更加成熟的心态,逐步意识到要与视频网站深度捆绑,才可以让后期运作产生的剧集热度迅速传导到品牌身上。时至今日,如果你还没看过《屌丝男士》《万万没想到》《匆匆那年》这些热门网络剧,你就真的OUT啦!2014被称为网络自制剧元年,各大视频网站榜单也开始常常被网剧占领。热播网剧大致可分为三类,一类是以《万万没想到》《屌丝男士》为代表的段子剧,一类是以《匆匆那年》为代表的网络长剧,还有一类是     

有关中式快餐发展问题的研究

中式快餐没能占领中国本土市场的“主阵地”，本丈认为有志于迎战洋快餐、发展中式快餐的仁人志士们在树雄心之外，更要在章法上下功夫，经营者调整好心态是中式快餐发展的首要因素；以中国传统文化为背景导入CIS是中式快餐发展的必由之路；实现工业化、标准化生产是中式快餐发展的突破点；提高顾客忠诚度是中式快餐实现可持续发展的着眼点。     

特许速览

从汉堡包到馄饨水饺百胜沪上秘开店专营西式餐饮品牌的百胜餐饮集团打破常规,正式进军中式快餐业。拥有肯德基、必胜客和塔可钟等餐饮品牌店的百胜已经在宝山大华开出了其全球首家专营中餐的门店—“东方既白”(EASTDAWNING),产品是清一色的馄饨、水饺、面点等中式食品。“东方     

送餐业“福记模式”传统行业的非传统创富路径

从2006年中国创业投资市场的总体情况看，IT业在投资额和投资数量的比例上都有所下降，这说明风险投资开始将目光转向了其他领域。传统消费领域尤其是市场规模过万亿的餐饮行业正日益受到风险投资的青睐。曾成功投资“福记”的“里昂证券直接投资”就把重点放在能够受益于中国需求增长的企业。 福记依靠独特的商业模式，创造了餐饮行业营业额增长的新纪录，在短短4年时间里成长为最大的本土快餐企业。“福记模式”可以概括为：第一，率先将机构客户作为主要目标客户；第二，实行高度集中的中央管理机制，形成中央源头采购、集中初级加工、工业化规模化生产；第三，送餐服务、高档酒楼和方便食品三项业务资源共享，优势互补。 虽然全球性的机构送餐企业拥有成熟的运营模式，但并不完全适应国内市场环境；另一方面，国内机构送餐企业的运营模式如“派得模式”、“金白领模式”缺陷明显。“福记模式”既可享受国内劳动力成本低的优势，又充分利用工业化、规模化和标准化节省了人力成本。与同行企业相比，福记的利润率水平超出国内同行近10％，人员支出占销售收入的比重仅为同行跨国企业的1／4，投资回报率也更高。 标准化生产是“福记模式”可复制性强的关键，也是其能够得到风险投资机构认可的重要原因。对目前国内品牌餐饮连锁企业的考察表明，如何通过加强标准化，实现有效的模式复制已经成为该行业的竞争关键。[编者按]     

中式快餐企业的海外拓展之道——从麦当劳和肯德基谈起

作为全球最有价值的快餐服务零售品牌，麦当劳在全球化营销方面的成功经验值得借鉴。 首先，公司主要是在统一的经营原则的指导下，通过统一的品牌形象、标准化的分销管理来获取规模效益，降低营销成本。通过其产品、分布在全球的训练有素的员工、人物偶像及游乐场、麦当劳店的实体设施、口碑、广告。麦当劳展示着其独有的品牌形象——高品质的产品、方便快捷的服务、清洁温馨的进餐环境与氛围；而为了保证公司有足够的资金进行广告等宣传促销以深化其品牌形象、提高顾客忠诚度，1966年麦当劳总部决定建立联合广告基金制度。并组建了麦当劳全国加盟联合广告基金会，基金会的资金来源于参加这一计划的加盟店和麦当劳公司直营店，其额度大约占每年总营业额的3％～4％。     

中式别墅承载中国建筑文化之魂——访杭州三盛房地产有限公司总经理田平波

别墅，在《现代汉语词典》中是指“在郊区或风景区建造的供休养用的园林住宅”。它满足的不仅仅是一种物质生活的需要，更多的是一种生理和心理的需要。它必须位于好山好水的大自然中，“修营别业，依山傍水，尽幽居之美”；同时，由于现代生活竞争的压力，城市生活节奏加快，别墅必须给人以”久在樊笼中，复得返自然”的轻松感。     

“真功夫”是怎样练成的——“真功夫”全球华人餐饮连锁全案策划纪实

市场告诉我们事实，却不能代替我们思考。在中国快餐业中。虽然我们耳边常充斥着“麦当劳和肯德基两大快餐巨头”的字眼。可是中式快餐竟然占据着超过西式快餐4倍的市场份额。更让入不可思议的是。这口“大锅”内。竟然没有真正的“领导者”，整个品类市场成长处于启动期。品牌集中度非常低。这意味着中式快餐市场存在着巨大的机会，中式快餐品类的主流地位必然决定了——当上中式快餐的领头羊。也就能成为中国快餐业的霸主。     

中国餐饮业从容面对加入WTO

中国入世后，餐饮业与其它服务行业不同，尽管国外快餐业大举进入中国餐饮市场，但并不能对中国餐饮业构成威胁。而是国内餐饮业自身的竞争将日趋激烈，学习借鉴国外餐饮业的经验，提高餐饮业的产品与服务水平，以满足人们生活节奏日益加快的消费需要。