如何促进80后厨房员工的成长

白金汉宫大酒店是皖北管理规范、业绩出色、口碑良好的高星级酒店之一。说其优秀，是因投资产权与经营管理权分离、定位准确、产品良好、服务优质、运营有方、营业收入和利润年年递增，房价、出租率在本区域领头，餐饮不但餐位多（仅包间就达40余个），而且毛利率高达52％，表明该店餐饮产品和管理业绩骄人，尤其是厨房，在团队精神培育、环境卫生、菜肴学习创新、制度建设上别具一格，卓有成效，更值得称道的是对80年代后出生的厨房员工的关爱和成长型培养。     

腾飞的朱鹮大酒店

鱼米之乡的洋县．是稀世珍禽朱鹮的故乡。陕西唯一与朱鹮同名的“朱鹮大酒店”就像一颗璀璨的明珠镶嵌在洋县县城中央。     

用文化打造酒店的核心竞争力

对消费心理的研究表明,顾客作为社会个体,扮演着不同的角色,在一定的文化影响下,他们会寻求特定的生活方式,确认奢华对自身形象的认同。因此,消费的需求将向文化型消费转变。每一个体的消费者心理都体现了对文化的需求,这种消费心理决定了2l世纪酒店经营的重点是如何满足人们文化心理的需求,即酒店应该以何种文化作为手段去开拓市场。因此,只要酒店合理充分的发展适合于自己的酒店文化,就会使酒店在激烈的竞争中增强自己的酒店竞争力。     

酒店管理要实施“满意工程”

从酒店业自身的运作体系来看,满意工程包括了宾 客满意和酒店自身满意。只有在双方都满意的前提下, 才能实现长久地互动多赢。     

谈谈酒店商务楼层的起源与发展

商务楼层作为一种特定的楼层，在世界各地兴起和迅速发展。通过阐述商务楼层的意义、起源与发展，揭示商务楼层与其他楼层的不同之处，目的是促使商务楼层进一步完善发展。     

新世界发展有限公司K11隆重登场 香港首个购物艺术馆瞩目面世

新世界发展有限公司（“新世界发展”：香港股份代号：17）与市区重建局近日为旗下K11举行首个发布会，而K11亦成为新世界发展于香港及内地地标建筑物中的另一瞩目成员。K11是香港首个购物艺术馆，设计理念源自艺术馆与购物商场的结合。K11位于尖沙咀中心地带，占尽地利，除了邻近的五星级酒店和高尚住宅，这有利位置也能把人、大自然和艺术聚合，以崭新形式带来其它购物点未能给予顾客的五官体验。     

酒店财会内部控制实际运作策略及其局限性

内部控制早就存在于企业内部的各项管理之中，在酒店行业，内部控制尤其受到管理的高度重视，因为酒店是企业管理最为严格的一个行业。由于酒店属于服务行业，服务行业是与客人直接接触的行业，酒店员工的一举一动，直接影响着酒店的声誉和业务，再加上服务行业竞争加剧，迫使酒店管理必须加倍努力提高内部管理水平，以保持较高的服务质量和服务水准。     

2005年中国产业景气调查

2004年底,上海证券报就2005年中国产业景气问题,对国务院发展研究中心产业发展研究部、国家信息中心、上海社会科学院等15个部门和研究机构进行了调查。结果显示,煤炭行业、石油天然气开采业、旅游酒店业、纺织服装业、供水供气业景气看涨。     

借风扬帆打造服务新旗舰：访黑龙江波斯特酒店太阳岛度假村总经理刘剑波

早有耳闻,由黑龙江省邮政局组建的波斯特酒店集团,已在富饶美丽的龙江大地上开满了绚丽之花,波斯特酒店太阳岛度假村正是其中一朵初绽的奇葩。虽未挂星却已具     

声音

发改委：宏观调控今年不会再下重手；傅成玉：我们其实不像其他国企；黄光裕：此次收购交易过程太不透明；田明：地产开发商至少“死”一半；李泽楷：我要建世界最顶级的酒店。