增强饮食文化意识提高饮食业服务艺术水平

增强饮食文化意识提高饮食业服务艺术水平●刘福俊一、关于饮食文化所谓饮食文化，指的是“吃”的文化。大家都知道“国以民为重，民以食为天”，“食”是人类生存和发展的基本条件，所以是民的“天”。人类社会进入现阶段，食品的功能不再是原始的、自然的仅是解决饥饿，...     

淡会计在开发型科研向效益型科研转变中的作用

开发型科研（即传统的只重科学研究、技术开发，而忽视应用普及和经济收益的科研）向效益型科研转变，是我国社会主义市场经济条件下科研事业发展的必然。不仅如此，科技市场的开发和设立，科技成果的有偿转让、科技咨询的收费服务、科技拨款制度的改革，     

柳暗花明香港经济重入复苏轨道

2003年香港的经济走势可用“峰回路转”来形容。年初本已开始复苏的香港经济，遭受到伊拉克战争和非典疫情的严重冲击。不过，凭借香港自身的优势、中央政府的大力支持和各界的努力，香港又一次战胜惊涛骇浪，开始步入苏复轨道，并取得了可观的经济增长。目前，香港各项     

一声呼唤与数据库营销--解析杂货店生存之道

随着全社会消费水平的不断提高，越来越多的便利店，超市层出不穷。这些大型的连锁门店当初成立的时候，所选择的第一个竞争目标就是街角的夫妻老婆店，即我们经常所见到的杂货店。杂货店又称“士多店”，一般都是采取家庭经营为主的小本买卖，以家庭成员为雇员，以家庭主妇为主要目标顾客群，强调长期人际关系的建立在经营品种上，一般在200至300种之间，主要提供生活上所需的各种商品，并通过业务员亲自拜访客户，提供亲切的服务。由于服务的人群较少，消费者与杂货店老板一般比较密切，对于相熟的客人，店里还可以赊账。此外，在一些杂货店，顾客进行讨价还价是非常平常的事情。然而，为什么便利店已经在很多大中型城市遍地开花之后，很多小型的单体的杂货店仍然能够生存呢？     

以人为本，想顾客之未想——王永庆的经营理念

台湾首富王永庆，早年因家贫读不起书，早早就去做了买卖。1932年，16岁的他用父亲借来的200元钱做本金，从老家去到嘉义开了一家米店。资金很少的王永庆，只能在一条偏僻的巷子里租到一个很小的铺面。那时，小小的嘉义已有数十家米店，竞争非常激烈。他的米店开张时规模最小，年轻是他唯一的优势。在这种情况下王永庆为什么还要开米店呢?     

从博弈论观点看国内家电企业价格战

价格战是市场经济的必然伴随物,也是企业参与市场竞争的重要武器.依据博弈理论的"囚徒困境",中国家电企业的价格战面临着这种困境.据此,企业应依靠提高产品的生产效率、完善产品自身的品质和对顾客服务的满意度来开展竞争,而不应局限于价格竞争.