基于3P模型的饭店组织动态能力构成维度研究

本文以Teece等的动态能力3P模型理论为基础并进一步扩展到更详细具体的构成维度,确定饭店组织动态能力的构成维度为创新能力、学习能力和整合能力.通过对饭店组织目前面对的外部环境和发展趋势的分析,构建了饭店组织动态能力模型.     

员工满意度对饭店服务质量的影响

本文以员工满意度对饭店服务质量的影响为研究对象,首先指出了影响饭店员工满意度的因素,包括有饭店对员工的重视程度,饭店的文化氛围不佳,员工的心理状态不佳;接下来对饭店服务质量和员工满意程度的关联性进行了调查,包括在饭店服务质量方面的研究,对饭店内部员工的调查;文章的第三部分对两者结合进行分析,包括工作问题,工资与福利问题,人际关系问题;文章的最后为提高员工的满意程度提出了解决方式,包括加强人性化管理,加强企业文化的构建,希望可以对这一课题的研究提供一定的建设性意见。     

微吧

《2014中国饭店市场网络口碑报告》 日前,中国饭店协会和慧评网联合发布首份《2014年中国饭店市场网络口碑报告》,报告抓取了2013年度国内外18大主流点评网站收录的60534家境内酒店的6623941条点评,并对相关数据进行了深度挖掘和剖析。在线点评和社交媒体颠覆了酒店业,消费者预订酒店的决策依据已经从传统的广告宣传转移到现在的用户评论、评级、照片等。在大数据时代,这是体验经济对酒店业赋予的机遇与挑战。     

翻开一段奢华传奇的历史

自1929年开业后，和平饭店就成为上海的传奇地标。在过去的八十多年里，这座备瞩目的地标性建筑一直是上海滩的社交中心和各界名流的游乐之地。     

饭店企业打造品牌核心竞争力的策略研究

为了应对国际市场的激烈竞争，饭店企业必须拥有自己的核心竞争力。而品牌作为饭店重要的无形资产正受到广泛关注，文章通过分析我国饭店企业品牌运作的现状及国外饭店的成功经验，研究我国饭店企业品牌塑造的具体策略。     

大连老菜应该有个博物馆

如大连话源于胶东一样,大连老菜也源自胶东。老话儿讲,"东洋的美女西洋的楼,福山的厨子遍天下",老大连四大名楼东瀛阁(原动物园内)、泰华楼(日航饭店对面附近)、共和楼(天津街新四川饭店对面附近)、群英楼都得益于福山厨子。     

饭店企业的并购模式研究

饭店企业的并购活动起步晚但现在发生频繁。所采用的并购模式主要是横向并购模式和少量的混合并购模式，纵向并购模式极为少见。基于行业成长性特点和自身经营实力的考虑，国内饭店企业比较适合采用横向模式进行并购。     

北京香格里拉:演绎奢华浪漫

香格里拉(shangri-la)一词,意为心中的日月。其得名,来自詹姆士.希尔顿的传奇小说《失落的地平线》。书中详述了香格里拉——一个安躺于西藏群山峻岭间的仙境,让栖身其中的人,感受到前所未有的安宁。时至今日,香格里拉己成为世外桃园的代名词。1909年,一名叫郭钦鉴的中国商人,从老家福建飘洋过海到南洋谋生。几经辗转,最后在马来西亚的佛柔巴鲁定     

丽兹卡尔顿 豪华酒店的管理典范

从远离尘世喧嚣的巴厘岛私人度假别墅,到位于现代化大都市中心的地标性建筑——旧金山新古典主义的贵族山酒店,丽兹卡尔顿酒店是独具品位和鉴赏力的旅行者首选的下榻之地。作为堪称国际典范的一流品牌,丽兹卡尔顿给