牛乳清中酪蛋白糖巨肽的分离纯化

酪蛋白糖巨肽来源于酪蛋白中的κ-酪蛋白,是由凝乳酶水解κ-酪蛋白产生的,具有丰富的营养特性和生物活性。通过单因素和正交试验确定了从牛乳清中分离纯化酪蛋白糖巨肽的工艺参数,其中分离工艺参数为乳清粉浓度20%,酸化pH 4.2,离心时间15 min,一次超滤流速2.0 mL/min;纯化的工艺参数为纳滤流速3.0 mL/min,纳滤稀释倍数4倍,调酸pH 6.6,二次超滤流速3.0 mL/min,酪蛋白糖巨肽纯度可达74.50%。     

不同工艺凝固型酸奶的感官评价及选择

本实验选取凝固型酸奶制作工艺中菌种、糖含量、奶粉比例三因素,判断其对酸奶风味的影响。设置了三因素三水平的正交试验,用同样的步骤制作9种酸奶,经10名品评员品尝,根据喜好程度对各种酸奶风味进行排序评价;排序结果分析发现,菌种、糖含量对酸奶风味影响不大,奶粉比例对酸奶的风味影响较显著。选择风味发酵乳,加入5%白砂糖,奶粉比例1∶6时,制作的凝固型酸奶风味最佳。     

杰克丹尼:世界上最好的威士忌

杰克丹尼是世界十大名酒之一,1866年诞生于美国田纳西州莲芝堡,是美国历史上有记载以来最古老的注册酒厂。     

基于Agent-人元模型的铁路货运站布局调整方法

为了解决我国铁路货运站数量过多、布局过密、难以产生规模效应等问题,借鉴经典的糖域(Sugarscape)模型,将Agent的智能性和人元模型中主客观属性综合考虑的特性相结合,建立了基于Agent-人元模型的铁路货运站布局模型。该模型将货主视为自主Agent,将货运站作为资源,Agent在寻求资源的过程中能量会发生变化,并根据自己的能量多少来引起货运站价值的变化。按照模型中设定的规则,对该模型进行了仿真分析,得到了一定范围内的货运站布局方案。从仿真结果可以看出,该模型将所研究的车站划分成保留站、待定站和取消站三类,这对于货运站布局优化以及战略装车点的设置具有指导性意义。     

宜糖米翻倍交易的秘密

现在做大众产品没有优势,但是符合特殊人群的产品在网上还是会有很大的增长潜力,关键是要把产品做好,服务跟上去。     

彩虹糖在中国市场的广告创意解读

2009年彩虹糖在中国市场推出系列广告,获得消费者广泛关注,形成两极评价。本文从彩虹糖广告文本入手,对新旧广告进行比较性分析,揭示其中的转变。作者认为彩虹糖品牌发展,需要扩大目标消费者群体范围,坚持广告创意风格,发掘品牌个性标签。     

湛江市甘蔗生产及价格管理情况报告

一、湛江产区基本情况湛江市土地广阔平坦,属于亚热带季风气候,冬无严寒,夏无酷暑,年均气温22-14℃,雨量丰富,年均降雨量达1417-1802毫米,是一片宝贵的沃土,非常适合甘蔗生长。糖蔗业一直是湛江的支柱产业,产业总值占全市工业产值的十分之一,湛江产区也是全国四大产糖基地之一。1999年,湛江市调整糖业结构,关停12间规模小、效益差的糖厂,现有糖厂22间,日榨能力共9.5万吨,最大的糖厂日榨能力10000     

云南甘蔗受旱或推升糖价

近日,云南糖业协会发布的数据称,截至1月31日,云南全省甘蔗受旱面积达200.95万亩,因干旱带来的甘蔗减产已经达到88.1万吨。而云南当地媒体则称,甘蔗减产带来的损失或接近10亿元。据了解,这已经是云南甘蔗产区连续第四年遭遇干旱影响。云南糖网信息部一位杨姓经理对笔者表示,虽然现在减产对糖价的影响还不大,但如果未来继续干旱,并且广西旱情加剧影响产量的话     

糖价3月或遭遇倒春寒

3月初南宁糖会召开,主产区产量下调和国储推迟轮库均在市场预期当中,而对于国家可能会加大收储力度的预期,可能也会受限于库容。总体上,本次糖会没有明显利多出台,预计后市糖价依然偏弱。增产令原糖重心下移国际食糖市场增产的效应在原糖市场上显露无遗,原糖自年初至今跌幅已超过8%,重心从19美分下跌到     

皇觉氏解酒口香糖 卖点实用好赚钱

<正>世界几千年的文明史中,酒已渗透进社会的每个阶层和生活的每个角落。特别是中国的酒文化,更是将"人生得意须尽欢,莫使金樽空对月"的境界发挥到淋漓尽致的高度。大量的酒民,过量的劝饮,对身体的伤害是不可言喻的。医学数据显示,酒精进入人体后,80%通过肝脏代谢,20%则通过肾脏代谢,而20%给肾脏带来的压力远远超过肝脏的负担。一两40度的白酒,肝脏要代谢48个小时,而肾脏却要忙76个小