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10月起食品名称标注将更规范；生态糖果亮相；雅客益牙木糖醇广告开拍；德国益寿糖登陆中国；王致和旗下两厂筹备“搬家”；     

将甜密事业进行到底——2004年糖市前瞻

羊年糖市渐行渐远，2004年糖市已触手可及。再回首一年来的风雨历程，个中滋味恐怕只有业内人士心里最为清楚。不过，无论是赚个盆满钵溢，还是吃一堑长一智，毕竟随着羊年日历最后一页的翻过，已经成为了历史。我们还是把希望和理想放飞在2004年糖市，让甜蜜的事业继续前行，将甜蜜的事业进行到底。     

奶糖市场细点兵

一直以来，奶糖在散装糖果里面走货量仅次于水果硬糖，今年我们看到几大巨头不约而同地都把奶糖单独提出来操作。包括雅客、喔喔、金冠、大白兔四个品牌。在9月份本刊曾经分析今年奶糖兴起缘由及特点，那是从宏观角度来考察这个细分市场的。如今已经过去近三个月了。这些产品在市场上的铺货已经告一段落了。各个品牌的定位、营销策略以及市场表现也能大概看出一个端倪了。所以本文希望从微观角度来考察各个品牌，从而让读者对奶糖市场有一个更为深入的了解。     

崇左:中国糖都

正广西崇左市成立于2003年8月,全市辖扶绥、大新、天等、宁明、龙州县和凭祥市、江州区,面积1.73万平方公里,现有总人口240多万人,其中壮族人口占全市总人口的89.43%。崇左市位于祖国南疆,桂西南边陲,背靠大西南,面向东南亚,具有沿边境、通铁路,邻首府、近机场、达海港、连东盟的区位优势;西南部与越南接壤,边境线长533公里,占广西陆路边境线的51%;拥有国家一类口岸3个,二类口岸4个,边民互市贸易点14个,是我国边境城市中口岸最多的地级市。南宁至友谊关高速公路在友谊关。公里处与越南1号国道相接,是我国连接东盟最便捷的陆路大通道,正所谓陆路东盟崇左看,开放合作谱新篇。崇左市资源丰富,素有中国糖都和锰都之称。全市年产糖量占全国的五分之一;锰矿储量居全国首位;膨润土储藏量居世界第一位;铝土矿储量达1.39亿吨以上。崇左市主要旅游景点有亚洲第一大跨国瀑布——德天瀑布,花山岩画,友谊关等。图为崇左市友谊大道。(摄影/方安宁)     

未来农业十大产品

据有关专家预测,在未来10年里有十种农副产品将是国内农业领域里开发的重点. 玉米深加工综合利用:畜牧业飞速发展,玉米已成为左右"菜篮子"的重要原料.随着玉米产量的提高,其籽粒及其副产品又为新型糖源、变性淀粉、玉米油、发酵酒精、环状糊精等现有或待开发的产品,提供了充足的原料.     

低生糖指数饼干膳食联合利拉鲁肽干预对2型糖尿病合并肥胖患者糖脂代谢的影响

目的：以新发肥胖2型糖尿病（Diabetes Mellitus Type 2,T2DM）患者为研究对象,探讨低生糖指数（Glycemic Index,GI）饼干膳食联合利拉鲁肽干预对T2DM糖脂代谢的影响。方法：选取新发肥胖T2DM患者90例,随机分为3组,分别为利拉鲁肽组、低GI饼干膳食组、低GI饼干膳食联合利拉鲁肽干预组,每组各30例。比较3组患者在干预前和干预后第4个月肥胖、糖脂代谢等相关指标的变化。结果：干预第4个月后,3组患者的腰臀比（Waist-to-Hip Ratio,WHR）、体质指数（Body Mass Index,BMI）、糖化血红蛋白（Hemoglobin A1c,HbA1c）、甘油三酯（Triglyceride,TG）、总胆固醇（Total Cholesterol,TC）、低密度脂蛋白胆固醇（Low Density Lipoprotein Cholesterol,LDL-C）、高密度脂蛋白胆固醇（High Density Lipoprotein Cholesterol,HDL-C）、空腹血糖（Fasting Blood Glucose,FPG）、胰岛素抵抗指数（...     

酶解技术在无添加糖类婴幼儿米粉中的应用

本文研究了无添加糖类婴幼儿米粉酶解后的DE值及其对辊筒干燥工艺产品的影响,选取α-淀粉酶4 000 SG、常温、底物浓度50%、酶添加量0.005 6%和酶解时间30 min作为最佳的酶解条件,并在此酶解条件下确定辊筒干燥工艺参数为蒸汽压力0.6 MPa,转速1 000 r·min-1,验证了无添加糖类的婴幼儿米粉生产可行性,产品得率提高至70%。     

盐、糖、咖啡类商品采购点的研究

在流通领域中,许多商品由于需求弹性特点在销售、库存和采购点三者关系有一定规律,本文提出了有代表性的盐类、糖类和咖啡类三种大类商品。由于这三类商品销售稳定性的差异,导致库存数量的变化,最终促使采用不同的采购点公式计算采购点。     

极度低减：健康经济下饮料品牌营销策略

近年来，健康经济的兴盛催生低减饮料的发展，低减饮料品牌也通过营销逐渐抢占市场。营销方式从总体上看主要分为三个方面：认知塑造、圈层破壁、场景构建。通过数字展现更低的糖分，在原料上诉求天然，以“健康配方”为产品增添独特功效三种方式将低减饮料与健康深度关联。圈层方面，通过跨界联名、明星营销、事件营销等方式，使部分人低减成为全民低减。在场景构建上，线上通过KOL种草、社交讨论、二次传播等，加速低减饮料社交化的形成。再在线下渠道与消费者构建连接，“脱虚向实”，使低减场景与生活紧密关联。本质上看，低减市场的火爆实际上是符号消费的盛行。通过对低减饮料符号化以及社交化打造，满足了消费者补偿消费心理以及对健康和群体归属的需求。符号消费顺应了时下趋势，但也不能顾此失彼，应该真实宣传，正确引导。     

饮品开启“0糖”时代

过去,人们在选购饮料时,关注点在于饮料口感如何。而今天,出于健康和身体的考虑,低卡、低脂、低糖成为饮品行业主流。“高糖”时代下减糖提上日程据国际糖尿病联盟(IDF)统计显示,全球糖尿病患者数已增至3.66亿人,预计到2035年,将进一步增至近6亿人。糖尿病防控形势十分严峻,对全球医疗体系构成巨大挑战。不久前发布的《健康中国饮料减糖成果白皮书》(下称《白皮书》)中指出,全球60%的糖尿病人口生活在亚洲。中国是重灾区,糖尿病患者数高居全球首位。