北京月饼文化节开幕全聚德仿膳食品公司荣获多项荣誉

8月26日，由北京焙烤食品糖制品协会主办的“2011年北京月饼文化节开幕式”在人民大会堂隆蓖举行。全聚德集团公司总经理邢颖出席了此次盛会；     

商业聚焦

1高星级酒店借平民月饼探路大众市场中秋将至,不少高星级酒店开始推出月饼礼盒。相比往年频现的"天价"礼盒,有的高星级酒店的月饼礼盒降价达40%。这也被业界看成是高星级酒店放下身段,探路大众市场。中国社科院旅游研究中心特约研究员刘思敏认为,高星级酒店里的月饼礼盒以前属于高端消费,在"国八条"的要求下,星级酒店基于对市场前景的判断,采取了降价、提早上市等销售政策。     

池向东的二胡世界

一把静立着的二胡,一个看起来有些木讷的人,当他们邂逅,意境悠远的《二泉映月》便悠然响起,二胡仿佛有了生命,人顿时神采飞扬。这是北京稻香村食品有限责任公司常务副总经理池向东的二胡独奏。6月初的一个双休日,阳光和煦,清风徐来,我们在他的二胡世界里沉醉了。痴迷二胡池向东从小就喜欢二胡。一个琴筒,两根金属弦,数根马尾,简单的组合就能     

临西开展月饼市场检查

本刊讯 前不久，河北临难县质监局组织执法人员对辖区内的月饼生产加工单位进行了专项检查，重点查看有无食品生产许可证，生产环境及卫生状况，使用的原材料是否有QS认证，是否使用非食品添加剂。截至目前，该局共出动执法人员80人次，检查企业14家，有2家单位卫生条件不达标，执法人员责令其限期整政。     

选购月饼五要素

1.注意包装标识。根据《预包装食品标签通则》的要求,月饼应当标明含量、生产日期、保质期、厂名、厂址、产品执行标准号、卫生许可证号等,消费者要特别留意配料表和生产日期,避免购买"三无"产品和过期月饼。2.注意月饼品相。优质月饼的块型大小均匀、周正饱满,薄厚均匀、花纹清晰、表面无裂纹、不露馅;优质月饼面金黄色、底部红褐色、墙部呈乳白色,火色均匀,皮     

论语数字

＂这笔钱到底去了哪？它消失在库房收入之中,但钱应该回流给执法机关,作为一个鼓舞动力。＂——香港大学比较法与公法研究中心主任杨艾文认为,特区政府应该善用从犯罪活动充公的款项收入。＂年年说,年年出事,总以为自己是幸运的一个,下回就以钱塘观潮为蓝本,拍一个《死神来了X》吧……＂——钱塘观潮客惨剧频发,网友如此调侃。＂哈根达斯可以在中国做月饼,为什么我们的月饼就不能国际化？＂——广州市社科院研究员彭澎感叹全国闻名的广式月饼想走出国门,却如此艰难。     

金银月饼

端午节的"天价粽子"、中秋节的"天价月饼",每年都会引起公众的高度关注,乃至质疑。今年中秋,可能是嫌所谓的"天价月饼"(通常指售价在1000元以上的月饼)已经不过瘾,北京一家公司干脆推出多款用真金白银制造的月饼,价格最贵的黄金月饼售价为47620元/套。这些年,月     

“天价月饼”:我不是食品

一块"月饼",两万多元,还很畅销。为什么?临近中秋,超市、饭店、酒店等处,到处都是促销的月饼。记者实地走访发现,北京的大型超市里的月饼礼盒,价格基本上在500元以内,而且以两三百元的居多。很多星级酒店也是如此,21世纪饭店的月饼礼盒288元,北京贵宾楼饭店和长富宫饭店最贵的月饼礼盒也分别只是488元和588元。有媒体表示,"天价月饼"(通常     

读者来信

9月8日,本刊2008年第34期出版。其中《奥运收益有多大》、《新闻出版改革大提速》、《湖南资阳:旧城改造带来拆迁纠葛》、《上海新地标迎客日租金创新高》等多篇文章引起读者和媒体的强烈关注,人民网、新华网、新浪网等众多网站进行了重点转载。     

每月案例点评

争议焦点:保质期内月饼霉变理应退货处理案例回放:消费者潘先生来电反映某品牌8只装铁盒月饼,生产日期为2010年9月1日,保质期至2010年10月30日,在未拆封的情况下,可通过透明包装袋看见产品已经霉变。消费者联系