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豉香型米酒的香气主要来自总酯,酯类物质又大量产生于醪液发酵过程。醪液中酯化酶含量高低直接影响其酯类物质的产生。豉香型米酒发酵始终存在沉降的情况,致使醪液内酯化酶的浓度不同,罐上部分浓度低、罐底浓度高。不同发酵罐的醪液酯化酶浓度及分布区域也不尽相同,酯化酶反应条件存在差异性。同一发酵罐内不同位置醪液的酸、醇底物反应浓度都不相同,其反应程度也就不一样。后发酵埋酵技术充分根据酶作用机理,改变其反应底物、酶浓度以及环境条件,使其改变酶的作用效果。将后发酵期的醪液经过调配、埋放在同一后发酵容器中,充分利用不同醪液的酶浓度不同,以及同一罐醪液不同酶浓度差异的条件,重新形成一种酯化反应平衡。从而提高醪液中酯类物质的含量,以期提高米酒总酯的含量。 相似文献
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据相关机构测算,按照2014年12月的存款计算,此次统一下调存款准备金率将释放近5868亿元流动性,加上定向降准,估计整体释放流动性在6000亿元左右。 相似文献
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员工的归属感首先来自待遇,具体体现在员工的工资、绩效和福利上,但待遇在人才管理中只是一个保障因素,而不是人才留与走的决定因素。个人的未来是赋予员工归属感的重要组成部分,单位要提供机会帮助员工增强这方面的能力,是单位吸引人才的重要手段。注重每位员工的兴趣同样是增强员工归属感的重要抓手,有兴趣才能自觉自愿地去学习,才能做好 相似文献
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<正>在全国宣传思想工作会议上,习近平总书记强调,宣传思想工作一定要把围绕中心、服务大局作为基本职责,胸怀大局、把握大势、着眼大事,找准工作切入点和着力点,做到因势而谋、应势而动、顺势而为。近年来,随着钢铁行业进入转型升级的关键阶段,各种现象和矛盾复杂多样,与此同时,时代科技的进步、经济社会的发展,催生了职工思想的多元性和复杂性,维护企业和谐稳定的任务更加艰巨。面对新时期思想政治工作的特点,钢铁企业思想政治工 相似文献