猕猴桃酸奶的生产工艺

将猕猴桃汁与牛乳结合起来生产风味酸奶。结果表明,在牛乳发酵后加入猕猴桃汁,酸奶中Vc含量变化不大,但发酵后加入猕猴桃汁可制成风味独特、适口性良好、富含Vc的新型营养保健酸奶。     

猕猴桃发展小史

现今水果市场上的猕猴桃主要是指中华猕猴桃 (Ａｃｔｉｎｉｄｉａｃｈｉｎｅｎｓｉｓ) ,这是当今大家都很熟悉的一种果树。实际上我国各地叫猕猴桃的植物有多种。据我国植物学家调查 ,在我国分布的猕猴桃属的植物有5 2种以上 ,其中有不少种类的果实都可以食用 ,有些味道比中华猕猴桃还要甜美一些 ,如毛花猕猴桃(Ａ .ｅｒｉａｎｔｈａ)。还有的经育种专家培育 ,成为能抗低温、对病害有免疫性的优良品种 ,如狗枣猕猴桃(Ａ .ｅｏｌｏｍｉｋｔａ) ① 。我国西南是这类植物的分布中心 ②。我国现在广为栽培的中华猕猴桃 (Ａ .Ｃｈｉｎｅｎｓｉｓ)…     

大潮之下,谁在裸泳

也许将来某一天,超市里会出现联想牌猕猴桃、京东牌大米、网易牌排骨,大家不用奇怪,这些朝阳行业的业界翘楚,准备或者已经开始大举进军农业。恒大集团斥资千亿投资农业。 农业,俨然成为企业多元化战略的必选项。仿佛就在一夜之间,冷门的农业变得炙手可热。实际上,农业从来就不是丑小鸭。在业界的共识中,农业是永不衰退的产业。金融大鳄索罗斯曾说,永远值得投资的就只有农地。中国目前的农业投资热,是多种原因共同促成的。     

猕猴桃开发前景与栽培技术

一、国内外猕猴桃产业开发概况 (一)国外情况 美国和英国研究猕猴桃虽然较早,但发展缓慢。1900年美国从中国引种猕猴桃,直到1966年才开始专门生产;1974年后发展速度加快,到1995年,全美国栽培面积达3.75万亩,产量3.25万吨。 新西兰是开发猕猴桃产业较早而且发展速度较快的国家。1904年新西兰人从中国带回猕猴桃种子,1934～1937年开始进行商品性栽种,至1958年已培育出5个雌性品种和2个雄性品种,其中以“海沃特”最为著名。1995年,新西兰全国猕猴桃栽种面积已达到14.85万亩,产量22.6万吨。     

猕猴桃欧盟之旅

近日，一个令人鼓舞的消息让四川省有关部门激动不已：经过长达15个月的体系建设、果农培训以及三次审核，四川禹王生态农业有限公司位丁都江堰向峨乡的2000亩猕猴桃种植园已成功地通过了欧盟eurepgap（欧盟良好农业操作）认证，该公司不仅成为四川省第一家通过欧盟该体系认证的企业，而且还是中国第一家将猕猴桃打入欧盟高端市场的企业。     

金魁猕猴桃栽培技术

果实品质优良耐贮藏 金魁品种由湖北省果茶所选育而成。果实短圆柱形，成熟果黄褐色，果面有较密浅褐色的硬毛，毛易脱落。中等肥水管理下，平均果重90～100克，80克以上的果占总果量的95％，大小均匀，最大单果重达182克。果肉翠绿色，可溶性固形物占18％～22％，比国际名种海沃德还高出6％～9％。VC含量100～240毫克／100克果肉，总酸含量1．6％～1．8％，果心较小，汁液多，风味佳。成熟硬果很耐贮藏，采后室温下可存放30-40天，低温冷藏5个月左右。金魁品种在奉新10月中下旬成熟。     

黑龙江省野生猕猴桃生物学特性的研究

黑龙江省野生猕猴桃生物学特性的研究梁鸣黑龙江产野生猕猴桃只一属三种，软枣猕猴桃、狗枣猕猴桃和葛枣猕猴桃。它是一种含有丰富维生素Ｃ，富于滋养，味美香甜的野生果品，亦可人药．国外已被作为提取维生素Ｃ的原料植物，是一种很有开发前途的野生植物资源。我们在以前...     

黔北地区猕猴桃低产劣质原因及对策

近年来黔北地区猕猴桃栽植面积不断扩大,但由于栽培技术没有相应提高,低产劣质情况较为严重。其原因主要是: 一、品种不优良。据调查,黔北地区有95％以上的猕猴桃园栽植的多是—些果实产量低、投产迟、品质差、单果轻的品种,如“7—10”等,即使有极个别品种的单产较高,但商品性较差。 二、管理粗放。该地区种植猕猴桃的土壤多为酸、粘、瘠黄壤,且在定植前或定植后未进行深翻改土。加上管理粗放,不施肥少施肥,或施肥