无籽猕猴桃果酱的制作

一、工艺流程 原料选择→清洗→去皮→挤汁→称重→加糖浓缩→趁热装瓶→密封→成品。     

猫儿山野生猕猴桃资源的保护与利用

文章调查了猫儿山野生猕猴桃资源状况并通过引种栽培和繁育，筛选出优良性状的野生猕猴桃品种，并研究和开发利用猕猴桃的药用价值和营养价值，对保护猫儿山野生猕猴桃资源提出了建议。     

猕猴桃果酒降酸研究

以猕猴桃果酒为原料,探讨了不同化学降酸物质对果酒降酸的影响。通过采用单因素实验和正交实验确定了降酸效果最优的化学降酸法:以CaCO3、K2CO3、酒石酸钾联合降酸效果最佳,3.0 g/L的CaCO3,1.2 g/L的K2CO3和4.0 g/L的酒石酸钾可使猕猴桃果酒的酸度从13.85 g/L降低到7.31 g/L,降酸率达到47.22%。此法不仅能降低果酒的酸度,而且还能保持其良好的风味口感。该实验结果可以为生产优质猕猴桃果酒提供一定依据。     

猕猴桃产业应对技术性贸易壁垒研究

精准脱贫与乡村振兴有效衔接需要产业提质增效,面向高标准高价格的国际市场,文章以优势产品猕猴桃为例,走出产业发展新路。凭借丰富营养、保健价值和极佳口感,猕猴桃成为世界上重要的高端出口水果,全球绝大部分猕猴桃种质资源在我国均有分布,种植面积和产量我国全球占比均超过50%,但在国际出口市场所占份额较少,我国猕猴桃出口数量和价格提升主要瓶颈是农药残留,与猕猴桃主要生产出口国新西兰比较,以欧盟市场为例,研究猕猴桃国际市场残留限量及管控要求,提出针对性强的应对措施,提升我国猕猴桃果品质量、安全水平与国际竞争力,扩大在高端出口市场份额,进而为增加产业效益与利润提供科学指导,服务乡村振兴。     

猕猴桃优质栽培技术浅论

浙江省江山市为中国南方较早栽培猕猴桃的地区之一,本文笔者从事猕猴桃栽培管理技术指导多年,总结出猕猴桃优质、丰产栽培技术,提出了实现猕猴桃优质栽培的相关管理策略,并给出了经济效益分析。笔者借本文旨在进一步推动猕猴桃发展,取得显著的经济、生态和社会效益。     

猕猴桃升值新途径

目前,猕猴桃的加工利用途径主要是榨汁生产果汁饮料或果酒,而大部分果渣却未能充分利用,十分可惜。为综合利用原料,以猕猴桃果渣为原料酿制果醋,不仅能节约粮食,充分利用水果资源,而且能酿出风味好、营养丰富、保健价值高、成本低的优质果醋,极大地增加猕猴桃的附加值,取得较好的经济和社会效益。     

绿色营销

近年来，生态环境恶化、资源、能源危机、环境污染、人口膨胀等问题，越来越多地影响着人类的生存现状。如当前，我国就面临着严重的食品污染问题的挑战。如大米用矿物油“抛光”，面粉掺用“甲醛”，银耳用硫磺熏白，豆制品掺人工业用滑石粉，猕猴桃施用“膨大剂”增大，蔬菜农药残留严重超标，粉丝用“吊白块”充数等。而在家居装饰上也出现了使用放射性的石材，含甲醛的涂料等污染环境的装饰材料的现象。这些不安全因素直接影响了人们的身体健康，甚至危及生命的安全。     

江西猕猴桃产业化发展研究

江西具有得天独厚的自然资源条件来发展猕猴桃产业,并可以通过猕猴桃产业化来提高山区农民的经济效益和促进地方经济的发展。本文借助层次分析方法,就影响江西猕猴桃产业化的因素进行分析,提出了江西猕猴桃产业的发展对策。     

山区种植猕猴桃 林农致富“黄金果”

江山是全国十大猕猴桃主产基地之一,是浙江省最大的猕猴桃商品化生产基地,先后被命名为“中国猕猴桃之乡”、中国猕猴桃无公害科技创新示范县。目前全市种植面积2．45万亩,挂果面积1．9万亩,年产量2万吨,产值约2．4亿元,2017年销售额超过10亿元。猕猴桃已成为江山市山区林农增收致富的“黄金果”,在激发农民创业创新活力和促进农村“第六产业”发展中发挥了重要作用。