黑龙江省肉类产业流通发展研究

近年来黑龙江省肉类产业发展迅速,生猪市场供应充足,品牌肉市场占有率显著提高,肉制品生产量及消费量逐年增长,农村肉类流通网点建设取得显著成效。但同时仍存在产、加、销衔接不紧密,屠宰点过多过滥,冷链化经营发展缓慢等问题。黑龙江省应着力提高精肉类深加工水平,鼓励大中型肉类屠宰加工企业向上游养殖环节延伸,扩大肉类企业出口,加大猪肉储备规模,大力推行肉类产品电子商务,实施生猪期货交易,淘汰落后屠宰产能,对＂瘦肉精＂检测给予补贴,以促进肉类产业健康、快速发展。     

猪肉产品安全与产业链整合

中国猪肉产品的安全状况是令人担忧的,导致这种状况的基本因素是生猪产业集中度低、监管成本高,为此需要对生猪产业链进行有效整合,以提高产业的集中度。本文在阐述我国生猪产业链情况,分析其中存在问题的基础上,提出了产业链整合的政策建议。     

浙江生猪产业发展的调查与思考

民以食为天,粮猪安天下。生猪生产关乎国计民生,浙江作为国内生猪的主产区之一,不失时机地抓好生猪生产,对于稳定物价、社会和谐至关重要。最近,本文作者走访了农业畜牧部门和一些生（种）猪养殖企业,对浙江生猪生产和供给情况作了调研,就扎实推进生猪产业平稳健康持续发展提出建议,具有较强的针对性。现特发这一报告,供参考。     

农业部重拳整治“瘦肉精”

农业部相关负责人表示,农业部会同国务院食品安全办、商务部、卫生部等部门,从＂瘦肉精＂源头管理、生猪养殖、生猪贩运、生猪屠宰、肉品加工、肉品流通消费6方面,全力推进＂瘦肉精＂整治工作。     

先卖猪后养猪--电子交易推动生猪产业革命

一、猪价紧系民生 据统计,我国人均猪肉消费量为39．6kg／年,占肉类消费总量的65％。作为畜牧业中最大的产业,生猪产业在国民经济中占据重要地位,猪价等食品类在CPI（消费者价格指数）中高达13％的比重直接影响指数高低。猪价一涨,CPI就发飙。2007年3月到2008年3月,生猪价格由8．9元／kg飙升至17元／kg,     

牧情快报

据对全国470个集贸市场畜禽产品和饲料价格定点监测,8月份第4周生猪、鸡蛋、牛羊肉和玉米价格上涨,生鲜乳价格平稳。生猪价格全国活猪平均价格19．45元／公斤,比上周上涨0．6％。西北地区活猪平均价格较高,为20．35元／公斤;东北地区较低,为18．93元／公斤。全国仔猪平均价格36．49元／公斤,比上周上涨0．8％。全国猪肉平均价格29．94元／公斤,比上周上涨0．4％。     

江苏猪价高位运行

今年以来,江苏生猪及其产品价格整体呈现持续上涨态势。据监测,5月下旬,全省生猪平均收购价格16.05元/公斤,比年初上涨26.9%,同比上涨74.3%;仔猪价格22.83元/公斤,比年初上涨93%,同比上涨156.5%;猪肉统货价23.18元/公斤,比年初上涨14.8%,同比上涨43.1%.     

上海农场转型发展迈上新征程

上海农场是个在司法体制下成长60年的老农场,2009年9月18日正式划归光明食品集团管理,实施企业化运作。两年来,上海农场紧紧围绕集团“发展、转型、整合、提升”的工作主基调,按照集团以“网络、资源、科技、品牌”为核心的转型要求,积极推进商业模式转型,以现有产业优势、资源优势为基础,不断调整和优化以现代农业为显著特征的产业结构,形成种植业为基础、生猪养殖业和种业、米业为核心产业的“1＋3”生态循环产业格局;     

农业部：生猪价格将超稳仍将总体保持高位

据中国证券报报道,中国农业部畜牧业司司长王智才在7月10日表示,农业部调研发现,生猪养殖户补栏积极,生猪存栏连续4个月增长,预计后期生猪价格将逐步趋稳,生猪价格继续上涨的空间有限。     

基于脆弱性分析框架的生猪生产者收入波动问题研究

本文基于脆弱性概念和焦点访谈设计结构式问卷,通过生猪生产者参与式讨论,按脆弱性分析框架对4省1030户生产者收入波动问题进行实证分析。结果表明,不同类型生产者对收入波动有不同的风险认知、风险抵御机制和风险管理需求,研究结论为建立以生产者为主体的收入波动管理模式提供依据,从而为发展生猪生产、稳定养殖者收入、提高家庭福利提供建议。