靠创意制胜的生鲜电商

每个星期的周二、周五,赖颖都会收到来自本来生活网的宅配套餐,包括云南高山有机蔬菜、密云有机西红柿、林地散养鸡蛋、归园有机奶、科尔沁冷冻牛腩肉等,量不大,刚够一家三口人吃,却样样新鲜、健康.赖颖家在北京这座大都市里算中等收入家庭,每月1200元的宅配套餐对她来说还能接受,但这个价格却比超市或菜市场的贵多了.赖颖举例说:"这里的林地散养鸡蛋平均2元多一只,比超市里的德清源鸡蛋要贵一倍."但赖颖愿意为家人健康多花一点钱,尤其是在女儿出生以后.     

生鲜食品的冷链物流网络的基本模式

人们在进行食品选择的时候,不仅仅关注食品种类、配送等方面的因素,同时还更加关注产品的品质和新鲜度,这就对食品的物流提出了更高的要求。生鲜食品具有易腐性的特征,对时效性、安全性要求比较高。建立有效的冷链物流网络对于降低生鲜食品物流损耗多、成本高以及保险难等问题提供了一个可靠的途径。本文主要从一体化网络模式和区域内网络模式来探讨生鲜食品的冷链物流网络。     

基于软时间窗约束的生鲜食品配送路径优化研究

随着购物平台的便捷化,居民购买生鲜食品的方式也逐渐转为线上,即时配送应运而生。本文以优化生鲜食品配送成本为目标,考虑固定成本、运输成本、等待惩罚成本等费用最小化为目标,通过引入软时间窗惩罚函数构建相应数学模型,采用遗传算法和模拟退火算法进行仿真实验对比,计算出区域内最优配送路径及其最小成本,同时也为即时配送业不断发展提供决策和支持。     

顺丰同城新业务遍地开花抢占商机

<正>近日,顺丰同城（09699.HK）新业务遍地开花,在社交媒体上频繁刷屏。无论是打开抖音下单1小时内收到生鲜食品、部署夜间时段的急送,抑或是母亲节定制化配送鲜花蛋糕、5月2 0日当天无人机急送……第三方即时配送龙头顺丰同城正以实际行动在万亿级即配黄金赛道上一路高歌猛进,坐实即时物流行业的领军地位。     

城市

福建：国美在福清开分店 永辉到闽侯建超市 郑州：家乐福、家世界．易初莲花等零售巨头抢摊登陆 湖南：国美首家店于3月27日开张 广州：连锁店铺数量增加平均单店销售额下降 天津：今年将新建和改造生鲜食品超市项目37个     

上海联华生鲜物流的运作——上海联华生鲜食品加工配送中心

上海联华生鲜食品加工配送中心是中国国内目前设备最先进、规模最大的生鲜食品加工配送中心,总投资6000万元,建筑面积35000平方米,年生产能力20000吨,其中肉制品15000吨,生鲜盆菜、调理半成品3000吨,西式熟食制品2000吨,产品结构分为15大类约1200种生鲜食品;在生产加工的同时配送中心还从事水果、冷冻品以及南北货的配送任务。     

他把超市开到农民家门口

“农民情结”,引发新商机1997年，陈军出任武汉市中百仓储超市有限公司总经理。不久，他走了一步险棋，1998年6月28日，在偏僻的汉口唐家墩开了第一家大卖场，定位为平民超市，主要经营老百姓生活需要的生鲜食品、粮油和日用商品。陈军惊喜地发现周边的许多农民也纷纷来购物，他决定把超市开到远城区。     

质量安全知识（三）

如何看待农产品的防腐保鲜问题食用农产品大多为生鲜食品,放置过久,产生异味和过氧化物,有致癌作用。食物未进行保鲜处理保存在冰箱中,仍会腐败变质,只是速度放慢而已。因此,食品为防止微生物的侵袭,必须进行防腐处理。农产品的防腐保鲜是通过除菌、灭菌、防菌、抑菌不同的技术手段延长商品寿命、控制腐烂速度的过程。商品率越高,防腐保鲜技术运用越广,例如果菜采收以后,虽然离开了植株或土壤,但仍然是有生命的活体,其最重要的特征是仍进行着旺盛的呼吸代谢,以维持其生命活动所需的能量和各种代谢需要的物质。果树贮藏保鲜就     

内资超市生鲜经营模式研究

随着新的零售方式的逐渐繁荣,超市大规模采购与传统供应链的矛盾日显突出。普遍感觉是传统生鲜产品批发市场在品质、安全、运输等     

冷链热点——宅配蓝海争先布局

冷链宅配，这个不过是近两年才刚刚跃入围人眼界的概念，在电商爆炸式发展的时代，伴随着各路电商激烈角逐最后一片蓝海一生鲜食品，迅速走红。