健康

在所有瓜果中，西瓜含果汁最丰富，含水量高达96％以上。西瓜汁中富含苹果酸、谷氨酸、精氨酸、葡萄糖、果糖、枸杞碱、胡萝卜素、维生素A、B、C及蛋白质和矿物质钙、磷、铁等，这些成分对人体健康大有裨益．而且易被人吸收。中医认为，西瓜性味甘、寒。有清热解暑、利尿除烦之功。     

血清ICA、GAD测定在鉴别糖尿病中的临床意义

目的探讨血清谷氨酸脱羧酶(GAD)、胰岛细胞抗体(ICA)联合检测对在糖尿病筛查及鉴别的临床应用价值。方法选取2011年1月至2013年1月本院门诊收治的1型糖尿病患者(LADA)20例、2型糖尿病患者(T2MD)30例为研究对象,并选取同期在本院行身体检查的正常健康体检者30例为对照组,分别采用ELASE酶联法测定三组ICA、GAD阳性反应率。结果 LADA组ICA阳性反应率为80.00%、GAD阳性反应率为85.00%,T2MD组ICA阳性反应率为10.00%、GAD阳性反应率为13.33%,对照组ICA阳性反应率为0.00%,GAD阳性反应率为3.33%。LADA组血清ICA、GAD阳性反应率显著高于T2MD组及对照组,差异有统计学意义(P<0.05),而T2MD组与对照组ICA、GAD阳性反应率无统计学意义(P>0.05)。结论不同糖尿病患者ICA、GAD阳性反应率存在差异,其中LADA患者ICA、GAD阳性反应率显著高于T2MD患者,通过测定血清中ICA、GAD能有效鉴别糖尿病种类,为临床治疗提供依据。     

味精和鸡精对比

在超市调味品货架前,随机询问购买者"鸡精和味精哪个更好"时,大多数购买者会给出"鸡精更好"的答案。很多人对味精有成见,却认为鸡精比味精"更天然,更先进,更健康,吃完不会口干",殊不知,味精是以碳水化合物为原材料的制成品,鸡精是味精、核苷酸、盐、糖、水解动物蛋白、酵母提取物等多种呈味物质配合而成的混合物,它的口感层次比味精更丰富。但其实,味精本身是一种氨基酸,天然存在于粮食、豆类和鱼肉类当中。对于大多数人来说,少量食用味精并不会对人体造成危害。