利用水性豆沙馅料制作戚风蛋糕

每年中秋，各大食品厂均会生产大量月饼，然而中秋节日一过，月饼销售量就会迅速减少甚至积压，而各厂购进的月饼馅料也会积压浪费。对于月饼中的油性馅料可以通过面包央心或制作酥心西饼等使用。本文欲采用一新的生产技术，将部分月饼生产中水性馅料用于戚风蛋糕的生产。     

黑木耳糖的制作

一、原料配方黑木耳细粉350克,赤砂糖1000克,水100克,食用熟油和香精少许。二、工艺流程糖入锅→加水→熬煮→加黑木耳粉→加香精→调匀→压坯→切块→冷却→包     

居高声自远——记河北省廊坊市政协委员、霸州市肝病研究所所长崔永昌

中国科学院院士、名肝胆外科专家吴孟超先生有句名言：“医学是一门以心灵温暖心灵的科学。”笔采访过河北省廊坊市政协委员、霸州市肝脏病医院院长崔永昌，认为他是这门科学的忠实研究和实践，是葱郁的医学杏林一株开得十分璀璨夺目的奇葩。     

纸包法加工松花蛋的研究

传统松花蛋加工的方法有包泥法和浸泡法两种。包泥加工法原材料要用黄泥、草木灰、生石灰、稻壳等,来源不便且工艺复杂,要反复打料、凉料,料泥的碱浓度容易不均匀,从而影响产品的均匀度和质量。而且外包一层泥土虽然保质期可以延长,但对消费者来说既不卫生又不方便,近年来已被一些松花蛋生产厂家所淘汰,取而代之的是浸泡法。 浸泡法克服了包泥法成熟不均匀、不卫生的缺点,但成熟后仍要经过涂膜包装或包泥后贮藏(光蛋货架期较短),且破损率较高(2％～5％)。本实验采用纸包法     

琥珀花生

琥珀花生系用花生米、白砂糖、食油制成,是南味小食品之一。该花生具有琥珀的色泽,保持花生米的自然形态美,食用时香甜可口,是很受欢迎的一种花生制品。 1 主要设备 生产琥珀花生主要设备有铁锅、铲子、炉灶、冷却台、箩、热合机。 2 配方 花生仁5kg,白砂糖5kg,饴糖1kg,食用油少量,水适量。 3 操作过程 ①优选:剔除霉变、发芽花生,选筛饱满、大小均匀、不掉皮花生,用清水洗净。 ②化糖:用适量的水将白砂糖溶化,过滤除杂,再加入与白砂糖等量花生米与糖液共煮。     

平菇泡菜制作工艺

平菇鲜品易腐烂,干制又失去了其风味,集中上市时供需矛盾较为突出,“菇贱伤农”的事情常有发生,从而也影响了平菇生产的正常发展。因此,研究推广平菇深加工既能帮助菇农提高经济效益,又能拓宽平菇的风味品种,很有实际意义,下面介绍的技术既可进行工厂化生产,也适合菇农家庭自制自食。     

产床养猪开辟致富路

今年38岁的尹建春是云南省宾川县金牛镇仁和村委会政通营村的一名普通农家妇女，丈夫薛杨林长年在外跑饲料营销。2003年尹建春投资20余万元，建盖了30多间圈舍和1幢200多平方米的产仔房，建造产床16张，从昆明引进优良品种的母猪20余头，引进瑞典系约克和台系杜洛克良种公猪，开办了宾川县政和生态养殖场。尹建春虚心好学，不懂饲料配方，她向行家求教，没有养殖经验，她到昆明凤凰养殖场、云南种猪场、江川滇中种猪场、文山丘北宏科养殖场等地取经。在不断的学习与实践中，她熟练掌握了“种、料、管、防”一整套科学饲养技术。     

番茄高产高效施肥法

露地番茄栽培，常因施肥时间不协调或缺磷短钾，导致番茄植株衰弱，结果畸形，从而导致产量低、品质劣、栽培效益降低的不良后果。因此，在番茄的整个生长期，要根据其生长特点采取配方施肥措施，以确保番茄优质丰产。     

看上去……

在这广告一行台面上，众家BOSS唱念做打、手眼身段功夫不简单!这大掌门有大掌门的威武，小当家有小当家的精妙；你在你的高高庙堂，我自有我的霸王山林。开办广告公司门槛低，有一定的资金、媒体和客户资源就可以开张营业了。“不当总统就当广告人”，只要喜欢这一行就不辨江湖深浅的“扑通”地一声跳将下去，等你再看他时，早不知潜到哪里去了。不过与一众合资和本土的广告群鳄相比，身为区域诸侯的地方性广告公司，视觉设计也罢，品牌策划也罢，媒体代理也罢，大家各有各的精彩。一众小公司的BOSS年龄、阅历不同、出身背景亦不相同，有那出身便衔着块宝玉的，也有那双手空空打得一片天下的。