中西荟萃乐大年

<正>民俗的新年朴景源是韩亚航空烟台店的支店长,来中国已经一年半了。烟台的气候跟韩国很像,饮食习惯也有不少相似的地方,朴景源对烟台生活很是习惯,太太和3个女儿也跟着他在烟台生活,少不了要过个热闹的中国年!除夕那天下午,一家人去超市买年夜饭的食材,出来之后天已经晚了,打不到车、语言不通,让他一下子不知所措。恰好一名保安下班路过,见是几位外国友人很为难地站着,语言不通,就连说     

饕餮新年勿忘养生

<正>盼了一年,羊年的春节就快到了,这是中国最富有特色也是国人最关注的传统节日之一。随着新春佳节的喜庆气氛逐渐蔓延开来,各类喜宴、公司聚餐、家庭聚会也将接踵而至,人们会放下忙碌的工作尽情去享受新年的喜悦。往年有很多人因为不注意"吃"的方法而使肠胃饱受折磨,甚至身体在节后出现一些小毛病。到底新年聚餐应该如何吃才能既享受各种美味佳肴又保证健康的身材与体魄呢?下面小编就教您几个关于聚餐的养生小妙     

“西贝”汉子贾国龙

正从内蒙一个不足20平的街边小吃店,到拥有71家门店、年营业额达20亿的中国最大西北菜餐饮连锁企业,这个过程贾国龙用了25年。火锅、海鲜、西餐、咖啡店干了一圈,发现专注做品牌才是王道。老贾一心要创建西北菜系,并依托于此实现上市之梦。对于从事的餐饮行业,贾国龙心怀敬畏,用尊重做餐饮,这份事业也回馈了他足够的尊重。他的理念很朴素,但他的行为仍然透着生意人的精明。创建新菜系在专攻西北菜系之前,贾国龙几经游离。每个地方的菜系都依托当地原料而形成,西北菜多是传统小吃,不过20元左右。贾国龙说,小吃     

打造“放心厨房” 保障百姓健康

明亮的厨房中,整齐地摆放着各类调料、餐具、食材等,几名厨师有条不紊地忙碌着,一道道菜肴新鲜出炉,依次送到食客的餐桌上……消费者在餐厅就能看到菜品制作的全过程,吃得舒心,吃得安心。近年来,宁波市多措并举,从酒店、饭店餐厅到学校食堂,再到农村家宴,通过打造"放心厨房",为群众撑起食品安全的"保护伞"。     

沪上新兴的“江湖菜”(下)

川菜中的“江湖菜”由盐帮大厨领衔入沪,打响名号后,各帮菜系眼瞧着他们生意火旺,都开始仿效,纷纷挖掘传统的土菜谱,一概名曰“江湖菜”,以吸引食客。这些食材虽然很便宜,但售价却不便宜,长处是贴地气,充满生活的烟火气,符合人们的忆旧心理。     

吃年饭

儿时盼过年,美食无疑是最大的诱惑。平日里粗茶淡饭,忙活了一年的庄稼人,终于要在过年这几天犒劳犒劳自己了。进了腊月门,杀鸡宰猪、蒸煮烹炸,各种美食接踵而至。时至今日,有些美食还在延续,有些美食则发生了嬗变、流年似水,记忆犹存。     

食鲜活海鲜,入福泉海码头

喜食海鲜的食客大都知道,海鲜海鲜,重要的便是那个鲜字。着想在素有"四面荷花三面柳,一城山色半城湖"之美誉的济南寻上一处海鲜的场所,那便去福泉海码头吧1福泉海码头以原汁原味特色海味的亮点风靡泉城,精心挑选的海鲜食材,加以适中的烹调和添味,坚持美味的精健在于海鲜的本味,延续齐鲁大地千年的海味烹制方式,保留了百年的沿海码头人的饮食文化,秉持原味贴心、养生、健康的理念,坚持三大承     

重塑中国农业的尊严与价值

正近年来,食品安全成为中国人为之关心也为之头疼的问题。一方面,消费者所能获得的优质食材远远不够;另一方面,农民、农业所获得的回报远远不够;此外,中国走向世界的食品远远不够。然而随着人们生活水平的提高,人们对食品质量的追求,迫切需要中国食品、农业现状的改变。2012年被定为生鲜元年,生活优选网于5月30日上线,亚马逊生鲜频道、淘宝生态农业都于当年6月上线,本来生活网7月17日上     

模糊时间窗下生鲜食材配送路径优化

以"互联网+食材"B2C配送模式为研究对象,针对该模式下冷链企业存在的高配送成本与低客户满意度矛盾,本文在配送路径规划中引入模糊时间窗限制,设计B2C生鲜食材配送线路优化模型,提升to C配送服务水平。基于粒子群算法设计随机键编码和解码方式,并通过案例计算验证,为相关企业提出最优配送路径规划方案与建议。     

秘境方斗坪

方斗坪位于城口县高楠乡,地处国家级自然保护区核心区域,区内海拔1300~2256米。迄今为止,对很多人来说,这里依然是大巴山的秘境。走进方斗坪,原生态气息扑面而来。除"大小黄金丫"、"峭壁踏痕"、"石锣石鼓"、"悬崖洞"、"犀牛下河"等自然风光外,更有保存完好的民居"剁木房"。