潘慰：拉面制造首富

一碗拉面,将她送上国内“2007胡润餐饮富豪榜”的头把交椅。从在香港开设第一家门店时起,她就给自己的拉面馆做了个全新定位——“快速休闲餐厅”。12年后,“味千拉面”在中国的门店已达228家,并成为一家上市公司。     

国外体验式餐饮业主题创意种种

餐饮业是竞争相对激烈的服务行业之一。随着消费形态的变化,“体验(experiences)”成为可以销售的经济商品,餐饮业中的“体验消费”便大行     

小土豆十年滚成两个亿

刘新，中国餐饮业的领军人物之一，拥有资产1.86亿元，商品无形资产红1.56亿元。他任董事长的“小土豆”餐饮有限公司已发展到拥有130余家连锁店、5个地区分公司，在中国商业联合会、中国餐饮协会、中国饭店协会评出的餐饮百强中名列第5位。     

“蒙牛版”小肥羊的拐点征兆

小肥羊在香港能获得追捧,首先要感谢的是蒙牛.蒙牛的上市不仅启发了小肥羊,从靠加盟费敛财的小商贩变革为餐饮业的正规军,更派太子陪读,使小肥羊脱胎换骨.     

父子商战

高中毕业后,我没上大学,也没找工作,整天骑着摩托车闲逛。我父亲是大型餐饮连锁店“黄记”的老板,开着大小五家连锁餐馆。一天吃晚餐的时候,我提出要管一家分店,可万万没有想到,父亲把脸一拉,说:“不行!你要来工作可以,先从服务员干起!”原来自己在父亲的眼里就是只配做服务员的无能之辈。那天晚上,我翻来覆去想了一夜,一股男儿的雄心从心底进发出来,我打定了主意:出去闯荡,不活出个人样绝不回来!第二天一早,我买了一张去温州的车票。     

Dining in Guangxi

Guangxi lies to the south of Hunan, west of Guangdong, and is adjacent to the east of Yunan. Guixhou and Sichuan. Therefore;the flavor of its food deeply influenced by that of Sichuan, Hunan and Guangdong.