浅谈我国鸡蛋干产品的研究进展及前景展望

禽蛋是我国"菜篮子"工程不可或缺的重要大宗农产品。近年来,我国禽蛋生产和蛋品加工业均发生了巨大的变化,在蛋与蛋制品加工等领域取得了长足的进步,新产品层出不穷。鸡蛋干是一种新型的蛋品深加工产品,具有极大的市场潜力。文章简单介绍了鸡蛋干生产加工的原料选择和研究进展,并对存在的问题进行讨论,以期为该产品的进一步开发和推广提供参考。     

木鱼石“孕育”的健康鸡蛋

<正>位于千年古刹灵岩寺西麓的八宝峪生态农业观光区,植被覆盖率高、风景秀丽、环境优美、犹如一个天然氧吧。漫山遍野飞舞的蝴蝶,让这里如同仙境。木鱼石正是这里的特有资源。木鱼石是寒武纪中期地质时代,浅海中经化学沉积形成的一种珍贵的矿产资源,距今约5.5亿年。因它特有的粉晶细晶结构和纹理清晰流畅酷似木纹,也称之为木纹玉。产     

老妈二三事

早就盼着老妈来南京．到了暑假，老妈带着我姐的女儿来了。听说老妈大包小包提了无数，早早地到火车站接她。果然，行李很沉，有5、6个包袱：老妈宰的三只鸡、带的一桶鸡蛋、五香牛肉、熏鱼、干菜……绝的是，老妈最近在老家每天打豆腐，这次连做豆腐的模具和石灰都带来了。早就叮嘱老妈少带点东西，     

投资新农业

PE投资农业企业主要看中的就是商业模式和食品安全"早上,买两根地沟油油条,切个苏丹红咸蛋,冲杯三聚氰氨奶,吃双汇瘦肉精的火腿,吃完开锦湖轮胎的车去上班;中午,瘦肉精猪肉炒农药韭菜,再来一份人造鸡蛋卤注胶牛肉,加一碗石蜡翻新陈米饭,泡壶香精茶叶;下班,买条避孕药鱼,尿素豆芽,膨大西红柿,石膏豆腐,回到     

她凭借“以蛋养鸡”做大了“北鸡南售”生意

发现新商机,北鸡南售2006年以前,刘莉兰在广东、上海从事外贸服装加工。2006年底,美元大幅贬值,原本高额利润的外单成了烫手的山芋。为了减少损失,刘莉兰关闭了经营十几年的工厂回到老家南京,想寻找一个新的项目。     

红河县柏会兰芒果远近闻名

20年前,柏会兰就到红河县投资农业,先是种植香蕉,后来又种植荔枝等经济林果,现在稳定地种植芒果,目前芒果种植承包地有800亩,去年实现产值100多万元,今年预计超过200万元。由于种植面积广、收益好,每年在她的芒果基地打工的农民有几十人,芒果收获季节有上百人,每人均可获得数     

红辣椒炒鸡蛋：美肤家常菜

近日，美国知名健康杂志《预防》刊文指出，红辣椒加鸡蛋有益皮肤健康。红辣椒含有大量能抗氧化、防衰老的维生素C，50克左右的红辣椒就能提供人体每日维生素C需求量。     

牧情-陕手艮

据对全国480个集贸市场畜禽产品和饲料价格定点监测，7月份第3周（采集日为7月18日）生猪、鸡蛋价格下降，牛羊肉、玉米价格上涨，生鲜乳价格持平。     

互润农场,超然诗意里的田园生活

<正>互润休闲农场,傍依密云水库上游的清水河畔。农场四面环山、风景优美、气候宜人、民风淳朴、人流稀疏、远离污染,野鸭、天鹅等生灵常落脚于此,充满了野趣,是一块尚未开垦的处女地,是可以尽情亲近的绿色生态家     

威海:西瓜价反弹 蛋价略下降

<正>9月15日,威海市农副产品批发市场鸡蛋的平均批发价格为230.00元/22.5公斤/箱,比月初的250.00元/22.5公斤/箱环比下降了8.0%,比8月份265.00元/22.5公斤/箱的最高价相比下降了13.2%,虽然由于中秋节后市场需求减少导致鸡蛋价格下降,但现在批发市场的鸡蛋批发商们仍面临鸡蛋短缺的困扰,预计随着气温的降低,蛋鸡产量的提高,这一困扰能得到稍微改善。今年下半年威海市农副产品批发市场的香蕉价格一