黄花菜无公害栽植技术

黄花菜又叫金针菜,是一种营养丰富的蔬菜,同是也是一种不可多得的美容保健食品。为了提高黄花菜的品质和产量,使之达到绿色蔬菜的标准,做到无公害栽培,现将其栽培技术介绍如下：1、品种选用优良品种是实现黄花菜高产、优质的重要保证。     

四种蔬菜的干制工艺

蔬菜干制是一种简单实用的蔬菜加工方法,对于蔬菜供应的调旺度淡有着重大的意义。其基本工艺是:原料选择—分级清洗—去皮切分一烫漂(护色或硫处理)—摊盘晒或烘—通风排湿—倒盘—干燥—回软—重晒或回烘—(压块)包装。一、干萝卜丝选择肉质细嫩、致密、含糖量较高的秋冬白萝卜品种,除去叶子及须根,清水洗净,晾干,用刨丝机     

黄花菜干制技术

蒸制 蒸房建设:蒸房由一口大铁锅和在锅台上建一间小房组成.房的侧面和顶棚封闭,正面开门,房内用架杆分3～4层,每层摆2个筛,在房一侧上下各插入一支0～100℃温度计,用煤作为燃料. 蒸制:先将鲜黄花放在筛里,每个筛放5～6kg,厚度12～15cm,要求中间略高,四周稍低,呈馒头状,再将中间轻扒个凹,要装得蓬蓬松松,以便...