超声辅助离子液体与半仿生酶法提取总黄酮的机制研究

黄酮类化合物类型多样,分布广泛,是普遍存在于自然界中药用植物、水果蔬菜的天然产物,具有多方面的生物活性和药用价值,是中药中一类重要的有效成分.近年来,在大量提取分离研究的支持下,应用到中药黄酮化合物提取中的新兴技术越来越多,主要包括:超声辅助提取、微波辅助提取、半仿生提取、离子液体提取、酶辅助提取等,随着这些提取方式的...     

谈有机与生化中酶化学的教学

生物体的基本特征之一,是它不断地进行新陈代谢,而新陈代谢是由为数众多的各式各样的生化反应组成的,这些生化反应都是由酶来催化完成的。酶是一类由活性细胞产生的具有催化作用和高度专一性的特殊蛋白质。简单地说,酶是一类由活性细胞产生的生物催化剂事实上,没有酶,就没有代谢,也就没有生命。     

银杏乳研制的生产工艺分析

文章就银杏乳的研制工艺进行了分析。采用复合酶系将银杏中的主要组分(淀粉、蛋白质、脂肪)水解,去除其不良风味和有害成分的同时富聚其有益成分,再将其同营养价值丰富的牛乳有机融合,从而产生一加一大于二的复合效益,提高了银杏果和牛乳的附加值。     

干燥温度对鸡、猪饲料中玉米营养价值的影响

在法国，新收获的玉米中的水份高达30-40%，必须经人工干燥使其水份小于15％才能安全储存。为了降低干燥机械的能耗，近年来普遍采用了提高人口空气温度和采用二段干燥温度新方法。然而，高温可导致蛋白质变性，特别是使酶解物中形成化学键而难以酶解消化。例如，高温可导致Maillard反应，使部分必需氨基酸，     

网坛的顶级赛事：网球大师杯

网球大师杯赛于1999年12月9日诞生。那一天，大满贯委员会、国际网联和ATP宣布，ATP世界冠军总决赛及男子大满贯杯赛将停办，一个新的、由三家组织共同拥有的、于年底举办的男子锦标赛——网球大师杯赛即将成立。．     

防缩蛋白酶处理赋予羊毛更柔软

羊毛具有优良的服用性能，但它存在毡缩的弊病，为此，人们开发了羊毛氯化处理的化学方法、等离子表面处理的物理途径，以期克服羊毛的收缩问题。但是化学方法带来的环保问题以及等离子处理的局限，都有待于人们寻求更为生态而有效的方法。     

黄金产业 致富项目 大蒜加工“免费创业计划”答读者

<正>--本产品荣获"中国中轻产品质量保障中心"重点推广产品,同时本厂荣获国家质量信誉示范单位,已获国家专利。工商营业注册号:410223200000613。自从《大家文摘报》、《新闻信息报》、《生意经》、《新财路》、《农村新技术》、《大众致富指南》、《百姓创业》等多家知名媒体对河南省尉氏县蓝天生物科技发展中心的大蒜加工项目进行报道后,大量读者朋友、下岗职工来电来信不计其数,张厂长就广大读者关心的问题统一答复如下:1、市场前景大蒜酶是从大蒜中提取分解的制药原料.我厂科研人员经过多年的研究与开发.成功地开发出大蒜酶的分解技术。主要用于医药、化工、保健等行业。古代医学家李时珍在他的《本草纲目》中详细记载了大蒜解散痛肿、消毒气、除风破     

HPLC结合酶解法测定虾青素软胶囊中虾青素的含量

目的:建立虾青素软胶囊中虾青素含量的测定方法.方法:采用YMC Carotenoid色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm);流动相为乙腈-叔丁基甲基醚-1％磷酸溶液,进行梯度洗脱;紫外检测器检测,检测波长为474 nm;流速为1.0 mL·min-1;进样量为20μL.结果:虾青素为0.01～0.03 mg·mL...