水生观赏动物活饵料应用技术展望

在水生观赏动物的人工育苗中,幼体阶段的活饵料是育苗成功的关键之一。本文着重探讨了轮虫（如褶皱臂尾轮虫）、卤虫、桡足类（如日本虎斑猛水蚤、哲水蚤等）、枝角类（如蒙古裸腹涵和西藏拟泾）等饵料浮游动物的营养特点、培养利用现状及其在水生观赏动物养殖中的应用前景。为水生观赏动物养殖中活饵料使用和开发新的饲料蛋白源提供参考。     

TGF-β及其受体对胚胎着床的影响

TGF—β（transforming growth factor—β,TGF—β）是一类在结构上相对保守的生长因子,是细胞增殖、分化、细胞外基质合成和细胞凋亡的主要调节因子之一。近年来也发现,该家族成员的部分因子如TGF—β、骨形态形成蛋白（bone morphogeneticp rotein,BMP）／生长分化因子（growth and differentiation factor,GDF）、激活素／抑制素（Activin／Inhibin）也参与胚胎着床过程,且这些生长因子的表达表现出时空特异性。     

用镉诱导黄瓜产生金属硫蛋白抗体的制备及检测

用镉诱导黄瓜叶片组织产生金属硫蛋白,经分离纯化,血清白蛋白偶联后作为抗原。采用背部皮内、皮下和耳缘静脉注射免疫家兔,制备出效价为1∶16的免疫血清。用饱和硫酸铵盐析法和Sephadex G-200柱层析分离纯化IgG。经测定纯化后的IgG蛋白含量为0.9364mg/mL。用纯化的IgG建立黄瓜Cd—MT的斑点免疫试验检测方法(Dot Immunobinding Assay)。可检测黄瓜Cd—MT的最低含量为200pg/mL。     

AX对小麦蛋白淀粉分离的影响

研究发现:AX对小麦蛋白和淀粉的分离具有重要的影响。小麦中阿拉伯木聚糖主要有以下两个方面的重要特性:一是具有较高的吸水和持水能力,分散于水相中形成粘度较高的溶液;二是在少量氧化剂存在的情况下其具有氧化交联特性。加入酶可促进小麦蛋白和淀粉的分离。用于降解AX的酶很多,主要有木聚糖酶、呋喃阿拉伯糖酶、木糖酶和戊聚糖酶,其中木聚糖酶较为广泛。     

非发酵性豆制品质量抽查四成多不合格

豆及豆制品营养丰富，其中所含的人体必需氨基酸与动物蛋白相似，同时还含有钙、磷、矿物质，含有维生素B1、B2和纤维素，营养价值可与肉、蛋、鱼媲美，是人体摄取植物蛋白及其它营养元素的重要来源。以大豆或其他杂豆为原料制成的豆腐，再经卤制、炸卤、熏制、干燥等加工工艺制成的产品，如豆腐干、豆腐丝、豆腐皮、腐竹等非发酵性豆制品，更以其营养丰富、口感细腻、食用方便等优点深受广大消费者的喜爱，是百姓经常食用的食品。     

响应面法优化超声波辅助提取瓜蒌籽蛋白工艺研究

以瓜蒌籽为原料,利用响应面法优化超声波辅助碱溶酸沉法提取瓜蒌籽蛋白工艺条件.在单因素实验基础上,设定超声工作/间歇时间为2s/1s、pH值为10,选取料液比、超声功率、超声时间、提取温度为影响因子,以瓜蒌籽蛋白提取率为响应值,应用Box-Behnken中心组合试验设计建立数学模型,进行响应面分析.得出提取工艺优化条件为：料液比1：32（g/mL）、超声波功率310W、超声时间39 min、提取温度48℃.在此条件下,瓜蒌籽蛋白提取率可达79.11％.     

’09减肥产品／系列票选冠军

康宝莱“燃脂美”混合蛋白饮料 “燃脂美”混合蛋白饮料是康宝莱公司的拳头产品，也是代领其市场不断增长的利器。2009年，结合海外经验与产品特点，康宝莱（中国）推出了“营养俱乐部”计划，用“3杯水”理念，呈现出了旗下产品的特点：康宝莱混合蛋白饮料并不是一款单一产品，它具有强大的“计划性”，配搭不同的产品，可以为顾客量身定做快速、有效的减肥方案。