对成都发展经济型酒店的探讨

近几年来，经济型酒店已成为国内外酒店管理集团关注的焦点。不但国际酒店管理集团将其旗下的经济型酒店品牌引入中国开始大规模的“跑马圈地”运动，国内的一些酒店管理集团也纷纷将经济型酒店作为业态调整的一个亮点．成都作为西部的特大中心城市，与沿海城市相比，在发展经济型酒店的实践上存在一定的差距。通过对这种状况的成因分析、前途展望和对策探讨，为成都经济型酒店的发展提供参考。     

酒店组织结构的权变理论分析

杰出的组织理论家,如伯恩思和斯托克、伍德沃德、劳伦斯和洛希、汤普森等提出了研究组织的权变管理的各种模型,根据这些模型分析如何设置酒店组织结构,比较酒店实际组织结构与通过各种模型预测结果的一致性,分析差异产生的原因,这些都对酒店组织结构的设置有一定借鉴.     

台湾国际观光饭店网路行销关键影响因素之分析

“我们相信,信息革命与网路空间将会实质性地改变行销的环境,并且在传统价值的过程中,令各厂商的财富重新洗牌”。饭店与台湾观光及商务行为一直都是密不可分的,而在21世纪信息爆炸的时期,饭店应如何顺应网路市场的需求,从中获取潜在顾客,正是现今企业重要的议题;正因为因特网蓬勃发展,网路市场不断成长,产生了许多商业机会与利润,这也是为何现今网路行销成为企业研究重要的课题之一。本研究将以McCarthy以及Philip Kotler所提出的行销组合作为分析架构,并利用网路程序分析法ANP（Analytic Network Process）理论以及专家问卷,分别针对饭店业者、专家学者以及官方代表进行分析,探讨饭店业者经由网路将通过何种因素影响其选择性,并分析其因素比重优先级。经由ANP研究方法不但可清楚地知道其因素权重值,更可作为未来规划饭店网路行销策略时的依据。本研究发现在饭店业者、专家学者与官方代表所注重之因素是有差异的,而在综合三个领域的样本中,构面排序几乎为同等重要、在因素排序相对重要程度中前五名为公共关系——企业形象、人员——专业性、产品——理性型产品、促销——折扣或折让、促销——网路广告。     

宾馆酒店充分有效地实施环境管理体系探讨

目前有部分宾馆酒店已经实施或正在建立环境管理体系,但大多数都局限于节能减排管理,无法充分地将环境管理落实到服务的各个方面,无法使环境管理的思路和方法真正运用到整个宾馆酒店管理中。文章就宾馆酒店如何遵循ISO14001标准的原则实施全面系统的环境管理进行初步探讨。     

酒店员工流失的现状、原因及对策探讨

文章以员工流失的基本理论为基础,结合对我国酒店业员工流失现状的总结,分析了我国酒店业员工流失的主要原因及可能产生的影响,并针对酒店业高流失率问题提出了相应的对策及建议。     

旅游职业教育与饭店职业能力需求比较分析

本文通过抽样调查方法,对高职院校旅游专业在学生能力的培养和旅游饭店业人才需求这两方面进行了实证分析研究。研究结果表明高职院校旅游专业在学生能力的培养和旅游饭店业人才需求之间存在差距。高职院校注重学生知识与技能的培养,旅游饭店业则更看重学生综合能力表现。作者认为加强旅游院校与饭店的沟通合作是缩小双方差距的关键。     

基于B/S的中小型酒店预订房间系统的设计与实现

针对目前中小型酒店预订房间所采用的基于C/S结构的MIS系统时所遇到的一些问题,设计和实现基于B/S的中小型酒店预订系统。采用UML对系统进行建模,选用Eclipse开发工具作为开发平台,采用基于MVC模式的STRUTS框架结构对Web系统进行设计,应用TOMCAT架设了Web服务器,在应用中取得了良好效果。     

基于结合分析方法的常客计划顾客价值研究——以中国经济型酒店为例

常常客计划在航空业、酒店业、银行和零售业等领域已经得到广泛的应用,并成为标准的市场营销和客户管理工具。文章通过对国外研究文献的回顾,总结出了常客计划的概念、作用机制和构成要素。在总结国内主要品牌经济型酒店常客计划方案的基础上,利用正交设计产生了一个关于经济型酒店会员计划奖励方式偏好的调查表。利用这个调查表进行了针对酒店入住者的问卷调查,基于结合分析方法对调查数据进行了统计分析,实证了消费者对经济型酒店会员奖励方式的偏好。实证结果表明,基于年内住店时间和费用负担方式两个变量所划分的四类人群对各种奖励措施有不同的偏好。现有的常客计划并没有满足不同类型消费者的特定需求。研究结论提示,企业应当基于市场细分设计其常客计划,并力求实现吸引顾客和提高品牌价值的平衡。     

高校旅游管理专业酒店实习创新模式探讨

酒店实习是高校旅游管理专业人才培养方案的一个重要环节,是学生将理论知识与实践操作相结合的重要手段。然而在实际的实习过程中,传统模式存在诸多弊端,实习效果不理想,必须进行改革创新。通过嘉应学院旅游管理专业酒店实习的创新做法,探索酒店实习模式的创新可行性,并通过实践证明创新模式是可行的,大大增强了酒店实习的有效性。     

海南高职酒店管理专业校企合作现状与分析

为了深入了解行业企业在高职酒店人才培养过程中所起的作用、具体的运作方式及不同企业的关注点,课题组对海南省15家星级酒店进行了问卷调查和深度访谈。调研显示,高职院校在今后的校企合作过程中,应更加关注行业企业的需要,进行教育教学改革,探索形式多样的校企合作人才培养方式。