消费者产品知识对有机蔬菜的购买影响分析

文章通过实证性研究验证了消费者产品知识对有机蔬菜的购买影响并得出了影响系数。研究结果表明,消费者主观认知对有机蔬菜购买行为有正向影响,而创新性有微弱的负向影响;信息收集、客观认知对有机蔬菜购买行为有正向影响,有机蔬菜的消费者对其价格并不敏感。此外文章还研究了消费者人口统计变量对有机蔬菜购买的影响,部分人口统计变量对有机蔬菜购买存在调节作用。     

探析我国果蔬食品冷链物流的发展——以常州地区大中型超市为典型个案

随着经济水平的快速发展,人们对于果蔬的质量要求日益提高。从我国果蔬食品的冷链物流发展现状分析可知,果蔬冷链发展过程中存在一些问题,已远不能满足果蔬行业的需求。为解决相关问题,提高我国果蔬食品冷链物流的水平,保证食品安全,更好地维护消费者的利益,通过市场调研,对目前我国果蔬冷链的发展现状进行分析,并提出完善果蔬冷链发展的对策。