中式餐饮连锁企业人力资源开发对策

餐饮企业要扩大规模,进行规范化的连锁经营,需要高素质的管理人才.人才短缺,已经成为制约中式餐饮连锁企业经营前进步伐的重要问题.中式餐饮连锁企业应树立以人为本的人力资源管理理念,建立内部培训体系,加强内部激励机制和企业文化的建设,有效地培养和开发餐饮管理人才.     

中式面点咸馅心制作工艺研究

中式面点馅心制作,是面点制作中的重要工艺之一。本文以中式面点馅心概念为逻辑起点,从咸馅心制作方法、制作要求以及制作过程中的注意点等几个方面探讨研究。     

大城市城郊空间国土综合整治规划探索——以武汉青山区东部11个村统征改造为例

本文在梳理国土综合整治概念、内涵及其规划作用基础上,通过分析武汉市青山区11个村国土综合整治规划的实践,提出在规划层面引导和推进大城市城郊空间国土综合整治实施的建议,助力实现国土空间优化布局、国土资源高效利用和国土生态环境改良提升。     

光合细菌及其生物制剂

光合细菌是自然界一大类能进行光合作用的细菌。它们的生命活动在自然界物质循环中,具有不可缺失的作用,构成自然界碳、氧、硫等元素的生态平衡。以光合细菌制成的生物制剂,近年在国内外已形成商品化,广泛应用,尤在水域环境中,应用其改良水质已取得较     

“磷钼蓝”分光光度法的改良试验

介绍采用硝酸铋与磷钼酸铵形成离子缔合物显色体系的试验结果     

转基因农产品的相关政策选择

近年来农业生物技术迅猛发展。转基因植物种植面积从1996年的13．7百万公顷增长到2003年的677百万公顷。18个国家的700万农民在种植转基因产品,基因改良作物被越来越多的国家所接受。相对而言,我国转基因农产品占全球份额仍显得极为弱小,2003年中国转基因农产品占世界转基因产品总量的4％。     

神经网络模型在工程投标中的应用与优化

文章通过对比统一模拟条件与标准,控制工程特异性因素对模型的有效性负面影响,利用非线性回归中的Levenberg-Marquardt算法建立了更科学合理的投标报价计算模型。该模型可快速有效地计算最佳报价比的分布,实现对参数的假设检验,实现对不同情况下的投标报价预测,可降低投标报价模拟成本,提高项目经济效益,提升建筑企业竞争力。     

浅谈烹饪美学在中式热菜造型中的表现形式

中西餐文化相互融合且竞争的时代背景下,中餐如何保持举足轻重的地位,需要烹饪从业者改良和创新菜肴,在菜肴营养、色香味形、出餐速度等方面有所提升和突破。在餐饮业竞争激烈的市场环境中,作为中餐重要组成的中式热菜也在造型上不断推陈出新,吸引食客的目光,刺激食客的食欲。本文综述了烹饪美学的发展、烹饪美学对中式热菜造型的作用、烹饪美学在中式热菜造型中的表现形式和烹饪美学在中式热菜造型应用中的注意事项,为餐饮行业中式热菜的发展提供一定的借鉴。     

山西省中日合作改良盐碱地见成效

山西省现有盐碱地面积达400多万亩以上,其中大同盆地就有300多万亩,占全省盐碱地总面积的67％,占盆地土地资源面积的57．2％,有100多万亩盐碱地几近荒芜,而且这些盐碱地集中连片,治理难度很大,严重制约着当地农业的可持续发展。2000年4月,山西省农科院土壤肥料研究所与日本国际协力事业团合作开展了国际合作研究。项目主要内容是利用火力发电厂的副产品——脱硫石膏及日方专家开发的盐碱地专用改良剂改良大同盆地盐碱地。10年累计推广改良技术100万亩,实施改良项目地区的农民人均收入提高1500元,     

诞会计史上的五次革命

从会计发展史中,我们可以看到会计在历史长河中随着生产发展和经济管理方法的不断改进而日益完善,从单式簿记到复式簿记,从财务会计衍生到管理会计、再到社会责任会计,从二元价值逻辑拓展到三元价值逻辑形成的三式簿记和收益动量等。笔者认为,在会计发展史上的多次变革中,最重要的有以下五次：