防腐剂、人工合成色素 仍是影响肉干、肉脯产品质量的主要因素

肉干、肉脯是以畜、禽肉为主要原料，加以调味辅料，经烧煮烘烤等生产工艺加工制成的熟肉干制品。在我国肉干、肉脯的生产有着悠久的历史，由于其营养丰富，携带方便，口感好等特点，深受消费者的喜爱。但因其生产加工工艺简单，生产企业良莠不齐，一些生产环境差、条件简陋，从业人员素质低下的小型企业，特别是手工作坊式企业，这些企业的产品存在的质量问题较多。     

维护行业信誉 守护职业健康保护企业品牌——从霸力公司执着打假说起

2013年11月,根据被侵权方佛山市南海霸力化工制品有限公司举报,浙江省温岭市工商局依法查处两起胶粘剂（俗称胶水）制假案。     

卫生部发布速冻食品新国标：可限量检出金葡菌

对速冻食品中金黄色葡萄球菌超标的争论有了明确答案。卫生部发出通知,今年12月21日起,新国标将正式实施,这意味着,速冻食品中,金黄色葡萄球菌将由不得检出变为限量检出。此前,三全、思念、湾仔码头等国内知名速冻食品品牌产品,纷纷被检出金黄色葡萄球菌超标,而有品牌公开表示,现行国标,金黄色葡萄球菌是不得检出的,但是当时正在征求意见的新国标里,则可限量检出,如果按照新国标,则产品合格。而卫生部的通知也明确食品安全国家标准《速冻面米制品》（GB192995-2011）将于2011年12月21日起正式施行。     

9月份制造业采购经理指数上升为51.2%

9月份,中国物流与采购联合会发布的中国制造业采购经理指数(PMI)为51.2%,环比回升0.3个百分点。该指数最近两月连续回升,显示出经济发展回稳态势进一步增强。从各分项指数来看,购进价格指数、供应商配送时间指数下降,其余各指数均有所回升,但大多回     

毒食品再现责任监督不能变成空

又一起让人震惊的食品质量安全事件!这次的主角居然是人们天天都离不开的大米!据南方日报相关报道,5月16日,广州市食品药品监督管理局公布了2013年第一季度广州餐饮环节抽检情况,其中大米及米制品合格率最低,抽检的18批次中只有10批次合格,合格率为55.56%。     

非食用物质是否等于有毒有害物质

案情回顾《中国质量技术监督》2011年第8期抛砖引玉栏目刊登的《添加氧化铁黄生产魔芋制品案如何处理》介绍了这样一起案例:2011年4月27日,A市质监局执法人员根据举报,对位于城乡结合部的B魔芋制品加工厂进行检查,发现该厂已经获得食品生产许可证,主要生产素黄螺,素虾仁、素猪耳朵,在该厂添     

行业市场

食品《藕粉》国家标准颁布实施国家标准化管理委员会颁布《藕粉》（GB/T25733-2010）国家标准,自2011年6月1日起实施。新标准规定了藕粉的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、贮存等,适用于以莲藕或纯藕粉为原料,配以其他食用辅料加工制成的藕淀粉制品。     

添加氧化铁黄生产竞芋制品案如何处理

2011年4月27日,A市质监局执法人员根据举报,对位于城乡结合部的B魔芋制品加工厂进行检查,发现该厂已经获得食品生产许可证,主要生产素黄螺,素虾仁、素猪耳朵,在该厂添加剂仓库发现了5桶氧化铁黄,为非食品添加剂,执法人员根据这些情况,立即对库存的产品进行抽样送检,     

禽类腌腊肉制品产品质量抽查合格率为67.3%

此次国家监督抽查共抽查了江西、浙江、湖南、广东等4个省46家企业生产的49种产品，合格33种，产品抽样合格率为67．3％。结果表明，大型生产企业的产品质量较好，抽样合格率为100％，比中小型企业的抽样合格率高出许多，说明大型企业的产品质量要明显高于中小型企业。     

乳制品企业的当务之急

针对奶粉限购引发的热议,蒙牛总裁孙伊萍最近在博鳌论坛上发言,可以总结归纳为三层意思。一是责任:只有担起责任,才能把握机遇。中国乳制品企业首先要有责任