淡水龙虾饲养新法

淡水龙虾是低脂肪、低胆固醇、高蛋白的营养滋补食品，13益受到广大消费者青睐，目前市场上价高俏销。淡水龙虾除营养丰富外，还具有四个特征：一是体大肥美。一般个体重100～200克，最大个体可达300克左右；二是生长快，产量高。当年放养当年即可收获，每亩水面可产鲜虾400公斤左右；三是适应性强。在水温3～35℃之间均能生存；四是食性杂。既吃动物性饵料和腐殖质。现将其饲养新法介绍如下：     

即食小龙虾的研究与开发

野生淡水小龙虾（crayfish）是一种珍贵的水产经济动物,盛产于长江流域的江河湖泊、池塘水荡,其肉味鲜美、风味独特、蛋白质含量高、脂肪含量低、虾黄具有蟹黄味,尤其钙、磷、铁质含量丰富,是营养和食疗价值较高的动物性食品。为利用这一天然资源,本课题组经多年研究,终于开发出可直接食用的冷冻熟制小龙虾系列产品,并且打入欧美国际市场,成为目前我国重要的出口熟制水产品之一,仅江苏省现年出口创汇就达5000万美元,为此该课题获得江苏省政府的科技进步奖励,现将该课题的部分成果报告如下：     

蝇蛆笼养技术

<正> 家蝇繁殖的幼虫称蝇蛆,它是优质动物性蛋白质饲料,可代替进口鱼粉。家蝇幼虫、蛹的成分与优质鱼粉相似,干品粗蛋白质含量59%—65%,粗脂肪11%—13%,钙0.5%—0.7%,磷1.7%—2.5%。     

出口导航

秘鲁发布加工食品反式脂肪酸标签要求法规草案秘鲁日前发布关于加工食品反式脂肪酸标签要求的法规,规定必须在下列加工食品的产品标签上标注出反式脂肪酸的相关信息,包括:乳制品,未特别说明的一般动物性食品;动植物油脂及其分解产品,精制食用油脂,动植物蜡;肉制品;糖及糖果点心;可可及可可制品;谷物制品、面粉、淀粉,糕饼;豆类和蔬菜制品、水果及其他植物性可食部分;各类预调食品。     

“动物性”造成经济不确定

动物性在发挥作用 这些年来，世界经济就像坐上过山车。直到偏离轨道的那一刻，乘客们才意识到自己的座驾已然失控。由于考虑不周，游乐场的管理者并没有给过山车的爬高设立限制，甚至没有准备任何安全设施。     

动物问题

[注]本文是马修·卡拉柯《动物志:从海德格尔到德里达的动物问题》一书中的导言部分动物研究与哲学本书主要涉及哲学领域,同时它又隶属动物研究这一新兴跨学科领域。在动物研究之确切构成的定义方面,人们还没有达成广泛一致的意见。但是,很显然,该领域内的大多数作者和积极分子已经在某一问题上达成了共识,即动物问题应该成为当代批评话语中的一个核心问题。然     

对反式脂肪酸的检测方法探讨

反式脂肪酸是在自然条件下存在于一些动物制成食品中的脂肪酸．当植物油通过浓缩制造其他产品如人造黄油时．也会形成反式脂肪酸。其中尤以人造奶油、酥烤油的含量最多。大多数人都以为动物性油所含的饱和脂肪酸高于植物油,但经过多年来的研究表明,植物奶油中的反式脂肪酸一样对人体有害,而且危害可能甚于动物性油脂。     

金鱼养殖投喂膨化饲料的试验

<正>金鱼的食性很广,原以动物性饲料如水蚤、原虫、轮虫、水蚯蚓等为主。但是,由于近年来江苏省徐州市潘塘地区养殖规模急剧扩张,河流、池塘中的天然饲料极度匮乏,我们     

江苏加快实施兽药GSP试点

我国兽药产业近几年来取得了快速发展，兽药生产逐步规范，产品质量显著改善。实施兽药GSP，对贯彻《兽药管理条例》、推进兽药流通体制改革、提高兽药经营企业素质，保障畜牧业的健康发展和动物性食品安全具有重要意义。