五类森林蔬果将大行其道

森林蔬果，是指森林植物提供的花、叶、茎、根、果等作为食用的蔬菜和水果。这些林产品生长于森林中，一般不会受到来自大气、水、粉尘等环境的污染，因此食用时十分安全。同时，这些森林蔬果大都味道鲜美，各种氨基酸、维生素、活性物质等营养元素含量丰富，食用时别具一番风味，经常食用将会对人体的健康十分有利。     

健康米功效各不同

黑米 黑米具有抗衰老作用，富含粗蛋白、氨基酸、维生素B1、维生素B2、铁与特有的黑色素。此外，还具有滋阴、补肾、健脾暖胃、明目活血等功效。     

我国氨基酸企业的整体战略和新战略探究

我国是氨基酸生产和消费大国,不管是在工业总产量还是在年产值方面,都居于世界前列,在我国国民经济发展中扮演着重要角色,在国际上也占有举足轻重的地位.面临着越来越激烈的市场竞争,企业想要取得优势,就必须坚持不懈,对现有行业的整体竞争战略予以执行,并不断在实践中探索新的发展战略.文章将对我国的氨基酸企业的整体战略和新的发展战略进行探究.     

西瓜汁能缓解肌肉酸痛

最新研究表明,西瓜中含有的一种氨基酸有助于缓解运动后肌肉酸痛,这无疑给酷暑中的运动爱好者带来了一丝清凉。研究表明,西瓜中含有一种叫做L-瓜氨酸的氨基酸能够缓解因运动引起的肌肉酸痛。瓜氨酸能与人体内的酶产生化学反应,转变成对人体循环和免疫系统有益的精氨酸,精氨酸能促进生成一氧化氮,帮助放松血管。     

传统发酵和工业生产黄豆酱中风味物质的差异分析

为了探究传统发酵黄豆酱特殊风味的来源,提高工业生产黄豆酱的风味品质,采集了东北地区传统发酵和工业生产黄豆酱样品共49份,采用高效液相色谱和固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术对样品中的有机酸、氨基酸及挥发性风味物质进行测定,并通过正交偏最小二乘法判别分析获得对两类样品差异有主要影响的风味物质。结果表明,传统发酵黄豆酱中的有机酸和挥发性风味物质含量显著高于工业生产黄豆酱,且种类更加丰富,而氨基酸含量略低于工业生产黄豆酱;乳酸、乙酸、苹果酸、谷氨酸、丙氨酸、醇类、酯类和酸类可能是导致两类样品风味差异的主要物质。研究结果为工业生产黄豆酱风味多样化及品质提高提供了方向。     

紫苏属植物叶片氨基酸组成及含量分析

采用HPLC法对来自美国、日本、四川和广东等地共27份紫苏属材料叶片氨基酸组成及含量进行测定。结果表明,该属植物叶片中含有17种氨基酸,各氨基酸含量在材料间有较大变异,脯氨酸的变异系数高达59.19%。来自四川的P06-7其必需氨基酸含量达19.55mg/g,氨基酸总量为57.65mg/g,综合表现优良。试验结果还表明,野生紫苏的药效氨基酸和香甜味氨基酸含量均相对较高,是紫苏属植物中氨基酸含量丰富的资源。     

蛋氨酸市场需求强劲

蛋氨酸是畜禽体内不能合成，必须从饲料中获取的一种氨基酸，是配合饲料不可缺少的营养成分之一。在医药行业中，蛋氨酸还是氨基酸输液和复合氨基酸的主要组成之一。此外，蛋氨酸还可用作营养增补剂，用于食品和保健品的加工。     

专家推荐五种高营养饲草

中国农科院畜牧所有关专家对以下5种高营养饲草给予了高度评价：饲用玉米（又称墨西哥玉米）、蛋白草（又称籽粒苋）、油苋草（又称皱果苋）、氨基酸草（又称齿缘苔苣菜）、香槟草（又称串叶松香草）。其主要原因是：1、产草量高。以上各种饲草年亩产2～3万公斤。     

用脱酚棉籽蛋白饲料替代部分饼粕类饲喂泌乳牛的试验报告

通过近一年时间在北京、天津、宁夏及新疆等地区,近4000头泌乳牛的饲养试验和大群生产试验表明,用中棉紫光生物科技有限公司生产的脱酚棉籽蛋白替代精料配方中50-75%的豆粕(即10-15%豆粕的比例)饲喂泌乳牛其结果平均增产13.83%(2.88公斤).经济效益十分显著,对奶牛的健康繁殖无不良影响.