踩市场节拍 种流行蔬菜

如今的流行菜当属森林蔬菜，这类蔬菜生长于山区、森林、田野，无污染，营养丰富，且具有较高的医疗保健作用，被人们冠以“林海山珍”之美称。     

“无公害”毒辣祸及京津沪——又见3911

绿色瓶子上刻有剧毒字样和骷髅头像，再配以甲摔磷乳油标墨，这就是人们通常说的3911，一种刷毒农药，严禁用在蔬菜、茶叶、果树和中草药材上的剧毒农药。     

春季新鲜果蔬巧选择

春季，万物复苏，人们再也不用忍受大棚温室中种出的那些食之无味蔬菜了，也不必花高昂的价格去购买那些去年就采摘下来的经过低温储藏的水果了。从这时起，无论是南方还是北方，特有的瓜果蔬菜都已经陆续上市。我们的记者到北京的市场上调查了一下．为大家提供几种这个季节中常见水果和蔬菜的挑选方法。     

食用菌蔬菜罐头的制作

食用菌蔬菜罐头的生产设备投资较简单,除灭菌设备外,几乎无大型贵重投资,适于一般小型企业或个体投资生产。 1 工艺流程 原料去杂、清洗→分别切制加工→分别漂烫→流水冲洗→按比例混合→分装→加入配料汤汁→封口→灭菌→检验→包装出厂。 2 工艺要点     

打破瓶颈希望明天不再远

无公害蔬菜发展关系到群众的“菜篮子”质量安全问题，而且对菜农的生产增收、农产品的出口外销有良好的推动作用。如何将广西无公害蔬菜发展带出困境，我区农业部门、蔬菜生产经营者及相关技术人员、农产品质量安全监督部门正在努力实践，同时也不断提出新的思路。记者走访的几位业内人士都就这一问题，谈了他们的实践和想法。１．加快我区无公害蔬菜发展的根本是提高其生产效益。首先，要提高生产效益必须改进种植技术（包括选种、耕作、维护等），在保证质量的同时提高产量，改善产品外观，从而减少生产成本吸引更多购买者。其次，改进生…     

情牵“菜篮子”心系强企路——记福建省劳模、泉州市蔬菜公司总经理张孝礼

近五年来，福建省泉州市蔬菜公司各项指标年年创新高，累计利润达1399万元，完成税收1360万元，蔬菜交易量1O亿公斤，预计2004年全年完成利润330万元，创税200万元，蔬菜交易量26000万公斤。各项经济指标完成实绩均居泉州市国有企业前列，列福建省同行第二位，为闽南“金三角“最大的蔬菜调剂中心和集散基地。