山东蔬菜产业如何面对绿色贸易壁垒

2004年山东蔬菜播种面积达到226.9万平方公里,总产量1.01亿吨,总产值823.0亿元,占全省种植业产值的45.3%,占全省大农业产值的20.9%,成为全省种植业中的第一支柱产业。自1991年以来山东蔬菜的面积、产量和产值一直位居全国首位,蔬菜商品量约占全国蔬菜商品总量的20%,是全国最大的设施蔬菜和出口蔬菜生产基地。随着经济全球化的进程不断加快,人民生活水平的不断提高,环境与可持续发展得到了人们普遍的关注,发达国家为了保护自己的利益,纷纷筑起绿色壁垒,我国蔬菜贸易遭到了严重的打击。山东蔬菜贸易出口如何面对绿色壁垒,这是山东省现阶段要解…     

全国重点大型零售商场销售十月排行榜

粉丝是选用优质的绿豆为主要原料，结合传统工艺的基础上，采取现代科技生产而成。其丝条匀细，纯净光亮，整齐柔韧，洁白透明，烹调时入水即软，久煮不碎不糊，吃起来清嫩适口，爽滑耐嚼，风味独特。粉丝含丰富的蛋白质，淀粉，与各种蔬菜，鱼，肉，禽，蛋等搭配，可烹调出中，西式家常便菜和宴席佳肴，     

农业污染:食品和生态安全的隐蔽杀手

塞纳河、黄河、太湖、滇池……饱受农业污染之苦;鱼、蔬菜、水果暗藏农业污染之垢。农业污染,一种来势凶猛的威胁!在法国,由于流域周围的农田过度使用化肥农药,有“巴黎的母亲河”之称的塞纳河受到硝酸盐和杀虫剂的严重污染。在中国,不断传出水体污染信息。新华社记者2004年6月报道了黄河宁夏段在工业污水排放减少的同时,生活污染和农业面源污染比例不断加大。该区域水污染已由集中的工业点源污染逐渐变化为工业点源污染与农业面源污染和生活污染并重。太湖流域工业污染已得到有效控制,但水环境质量仍未有根本的好转,主要原因是农业和农村面…     

无土栽培基质对蔬菜产量和品质的研究

本试验选取来源丰富且价格便宜的棉籽壳，锯末屑和有机肥，经过生物发酵处理，配制成3个不同的无土栽培基质，通过生产试验，从中筛选出符合无公害蔬菜栽培要求，生产成本低，栽培效果好的有机生态型基质。     

蔬菜水果的保鲜包装

随着经济的发展，生活水平的提高，人们的饮食生活已由过去的单一化温饱型过渡到现在的多样化营养型。目前，蔬菜水果的需求量越来越大，而且对其鲜度的要求也越来越高。本文主要介绍影响鲜度的因素及保鲜材料和技术。蔬菜水果在储存时是借助呼吸作用而维持生命的。在呼吸过程中，蔬菜水果吸进氧气，呼出二氧化碳，产生乙烯气体，并使水分降低。呼吸作用会造成内部成分消耗、肉质软化、营养价值降低；乙烯气体能促进蔬菜水果老化，并使呼吸作用加快；蔬菜水果中水分的含量高达８５－９５％，如果水分丧失量达到５％，外观就会蔫萎，降低商品…     

家用保鲜包装盒

德国市场上出现了一种低廉、轻便、省电和实用的家用保鲜包装盒。利用这种体积不大的包装盒来存放水果、蔬菜和鱼肉，可以长时间保鲜；用于包装面包和糕点等，可防干硬；包装其他物品，也可防止霉变。其最大特点是省电，只是在包装时消耗一些电能，便可达到包装品长期保存的目的。家用保鲜包装盒@李有观     

可延长水果蔬菜货架期的新型包装

在挠性容器和软包装材料的研究取得成功和进展以前，用于水果蔬菜的包装主要是用极简单的方法，如纸袋纸箱包装、网线袋包装、木箱包装，一些水果的分切包装采用玻璃容器等。目前，生鲜分切水果蔬菜制品的市场规模已占到新鲜食品总销售量的10％左右，平均年增长率为15．9％。例如Earthbound Fan公司最近取得迅速发展的产品是“什锦色拉”，在过去的三四年间，     

圣女果气调保鲜包装技术研究

圣女果俗称“小西红柿”，小巧玲珑，美观诱人。内含糖、有机酸、矿物质和多种维生素等营养成分，尤其是人体必须的VC含量较高，它以酸甜适口、低糖的特点受到市民的喜爱，是难得的“水果蔬菜”。但由于常温常压下只能保存5—7天，产地货物易腐烂变质。所以研究其气调保鲜非常有意义。     

对蔬菜基地乐都县蔬菜生产情况的调查

青海省乐都县地处青藏高原东北部，湟水河畔下游。气候温和宜人，适宜发展农、林、牧业和蔬菜种植，是青海省商品粮生产基地和最大的蔬菜生产基地。全县共有22个乡镇369个行政村，农业人口25万人。占全县总人口的86．2％；耕地面积32．1万亩，其中川水耕地面积11．1万亩，占耕地总面积的30％。近年来该县蔬菜种植面积（含复种）每年一直稳定在10万亩左右，年总产量35万吨以上，每年至少为省内外提供蔬菜30万吨左右，商品率达到90％，现初步形成了生产有基地、销售有市场、流通有渠道、服务有体系的产业化格局，蔬菜生产已成为全县经济的重要增长点。